Odilia WS

Jakarta -

Punya tahu dan telur di kulkas? Kamu bisa membuat orak-arik telur dan tahu yang gurih enak ini. Bisa buat lauk nasi hangat atau dimakan dengan roti panggang.

Tanpa protein hewani, orak-arik telur tetap bisa gurih dan enak. Manfaatkan tahu yang gurih creamy sebagai campurannya. Bumbui dengan bawang dan cabe agar lebih sedap.

Pilih tahu yang bagus kualitasnya, bisa tahu putih atau tahu Jepang yang lembut. Rasa gurih tahu membuat orak=arik semakin gurih enak, apalagi dimakan hangat.

Orak-arik ini bisa buat lauk nasi putih atau roti panggang. Jangan terlalu kering memasaknya agar gurih creamy-nya terasa enak. Lihat resep selengkapnya di bawah ini.

Resep Orak-arik Telur dan Tahu

Orak-arik sederhana ini rasanya gurih banget. Paduan telur dan tahu membuat rasanya gurih nampol.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
20 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : telur

Bahan Bahan

4 butir telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 buah tahu putih kecil, haluskan
2 sdm susu bubuk
1 sdm kaldu jamur
2 sdm minyak sayur
2 butir bawang merahs, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 buah cabe merah, iris halus
Topping:
3 buah tomat ceri, belah-belah
daun ketumbar/seledri

Cara Memasak Orak-arik Telur dan Tahu:

Pecahkan telur dalam mangkuk. Tambahkan merica dan garam lalu kocok hingga berbuih halus.
Tambahkan tahu yang sudah dihaluskan, susu bubuk dan kaldu jamur, aduk rata.
Panaskan wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
Masukkan daun bawang dan cabe, aduk hingga layu.
Kecilkan api, tuangkan telur yang sudah dicampur dengan tahu halus.
Aduk-aduk hingga tercampur rata dan bergumpal halus. Sebelum kering, angkat dari api.
Tambahkan tomat dan daun ketumbar lalu sajikan hangat.

Tahu putih untuk orak-arik telur dan tahu. Foto: iStock

Tips membuat orak-arik telur dan tahu:

1. Jika memakai telur ayam kampung, tambahkan 1 butir telur dalam takaran resep.
2. Untuk mendapat orak-arik telur dan tahu yang creamy enak, bisa ditambahkan keju atau ganti susu dengan krim atau yogurt.
3. Selalu gunakan api kecil agar orak-arik tidak kering tetapi masih lembap dan gurih.