Name: Resep Omelet Jamur Fluffy yang Gurih Lembut Buat Sarapan
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: telur
Ingredients: 2 sdm mentega; 50 g bawang bombay, cincang; 100 g jamur kancing/shitake, iris tipis; 5 butir telur ayam; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 1 batang seledri, cincang; 100 g keju cheddar parut; Pelengkap:; tomat, iris tipis; daun seledri cincang

Resep Omelet Jamur Fluffy — Foto: iStock

Jakarta -

Jika tak suka omelet yang kering, kamu bisa mencoba omelet yang lembut menggembung ini. Isiannya jamur dan keju sehingga rasanya gurih renyah.

Omelet atau omelette atau telur dadar merupakan salah satu menu klasik sarapan. Selain dimasak polos dengan tambahan sedikit merica dan garam, omelet juga bisa diberi isian sayuran atau keju.

Belakangan populer lagi omelet fluffy atau souffle omelette. Omelet ini dibuat dengan mengocok kuning dan putih telur terpisah. Putih telur kocok memberi tekstur ringan sekaligus lembut pada omelet.

Omelet ini dikenal sebagai omelet Prancis. Untuk membuatnya tidak sulit. Kamu bisa memberi isian jamur tumis dan keju. Langkah pembuatannya bisa kamu lihat di resep di bawah ini.

Resep Omelet Jamur Fluffy

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Omelet Jamur Fluffy
Kategori :	lauk
Masakan :	telur
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

2 sdm mentega
50 g bawang bombay, cincang
100 g jamur kancing/shitake, iris tipis
5 butir telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 batang seledri, cincang
100 g keju cheddar parut
Pelengkap:
tomat, iris tipis
daun seledri cincang

Cara Membuat Omelet Jamur Fluffy:

Panaskan mentega hingga leleh. Tumis jamur hingga kecokelatan dan layu lalu angkat.
Pecahkan telur, pisahkan kuning telur dan putihnya.
Kocok kuning telur bersama merica dan garam hingga pucat.
Kocok putih telur hingga mengembang,
Masukkan putih telur ke dalam adonan kuning telur lalu aduk hingga tercampur rata.
Panaskan wajan dadar, tuang adonan telur ke dalam wajan lalu tambahkan jamur tumis, keju dan seledri merata di atasnya.
Tutup wajan, masak dengan api kecil hingga kering.
Lipat menjadi dua dan masak hingga seluruh sisinya kering lalu angkat.
Sajikan dengan irisan tomat dan seledri cincang.

Resep Omelet Jamur Fluffy Foto: Getty Images

Tips membuat omelet jamu fluffy:

1. Jamur paling cocok untuk omelet ini adalah jamur yang tebal seperti jamur shitake atau champignon/kancing.
2. Tumis jamur hingga menjadi kecokelatan warnanya, menyusut dan aromanya harum.
3. Omelet ini sebaiknya dimakan saat masih hangat agar terasa gurih renyahnya.