Name: Resep Telur Rebus Goreng ala Thai yang Manis Asam untuk Lauk Nasi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: telur
Ingredients: 5 butir telur ayam rebus; minyak goreng; 2 buah cabe merah kering; 5 butir bawang merah, iris kasar; Saus:; 3 sdm kecap manis; 1 sdm kecap ikan; 1/2 sdt merica bubuk; 2 sdm gula palem; 2 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air; 150 ml air; Taburan:; daun ketumbar

Resep Telur Rebus Goreng ala Thai — Foto: iStock

Jakarta -

Kalau ingin olahan telur yang berbeda bisa mencoba telur rebus yang digoreng ala Thai ini. Telurnya gurih dengan saus yang manis, asam dan gurih. Mantap!

Telur ayam paling gampang diolah jadi lauk enak untuk teman makan nasi. Tak melulu harus dibuat semur atau telur dadar. Telur rebus juga enak digoreng lalu diberi saus yang manis, asam dan gurih.

Telur rebus yang digoreng lalu disiram saus ini merupakan hidangan rumahan khas Thailand yang populer. Karena mudah dibuat, bahannya sederhana, murah dan nutrisinya juga lengkap.

Sebaiknya jangan merebus telur terlalu lama agak kuning telurnya tidak mengeras dan kebiruan. Rasa pedas bisa disesuaikan dengan selera. Berikut ini daftar bahan-bahan dan langkah pembuatannya yang nudah diikuti.

Resep Telur Rebus Goreng ala Thai

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	5	Porsi

Judul Resep :	Telur Rebus Goreng ala Thai
Kategori :	lauk
Masakan :	telur
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

5 butir telur ayam rebus
minyak goreng
2 buah cabe merah kering
5 butir bawang merah, iris kasar
Saus:
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap ikan
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm gula palem
2 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air
150 ml air
Taburan:
daun ketumbar

Cara Membuat Telur Rebus Goreng ala Thai:

Kupas telur rebus, sisihkan.
Panaskan minyak banyak dalam wajan, goreng telur rebus hingga seluruh bagiannya agak kering kecokelatan lalu tiriskan.
Panaskan minyak secukupnya, goreng cabe kering dan bawang merah hingga agak kering lalu angkat.
Saus: Dalam wajan, taruh semua bahan saus dan masak hingga mendidih agak berserabut. Angkat dan dinginkan.
Belah telur goreng atau birakan utuh, taruh di piring saji.
Tuangi Sausnya dan taruh bawang merah dan cabe merah goreng. Taburi daun ketumbar di atasnya.
Sajikan hangat.

Resep Telur Rebus Goreng ala Thai. Foto: Getty Images

Tips membuat Telur Rebus Goreng ala Thai:

1. Pilih telur ayam negeri, telur ayam organik atau ayam kampung untuk membuat telur rebus goreng ala Thai ini. Agar kuning telurnya tak terlalu matang, rebus telur paling lama 5 menit setelah air mendidih. Angat telur dan segera rendam air dingin.
2. Jika suka pedas, cabe merah kering bisa dimasak bersama saus hingga lebih terasa pedasnya.

Simak Video "Masak Masak: Telur Gulung Keju Sehat Bergizi"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep telur resep telur rebus goreng resep telur rebus goreng ala thai resep telur thai tips membuat telur rebus goreng