3 Resep Telur Bumbu Tradisional yang Sedap, Cocok Buat Lauk Akhir Bulan

Odilia WS - detikFood Selasa, 23 Nov 2021 09:00 WIB
Resep Telur Balado Foto: detikfood/Odilia
Jakarta -

Telur bisa jadi pilihan lauk enak kaya nutrisi di akhir bulan. Setelah direbus, telur enak dimasak lagi dengan bumbu tradisional. Berikut ini 3 resep olahannya.

Telur merupakan sumber nutrisi ideal. Mudah diolah, rasanya gurih enak, mudah didapat dan harganya terjangkau. Bumbu tradisional paling cocok untuk mengolah telur rebus. Karena kaya rasa, telur rebus jadi makin enak rasanya.

Jika suka yang pedas, bisa membuat telur balado. Telur rebus yang digoreng lalu dimasak dengan bumbu balado yang pedas segar. Atau suka yang berkuah pekat dengan santan? Kamu bisa mengolahnya jadi telur bumbu petis khas Jawa Timur.

Tetapi jika ingin memasak olahan telur untuk anak-anak, masak saja jadi semur telur. Telur rebus dengan bumbu kecap dan rempah yang legit gurih ini enak dimakan dengan nasi hangat. Berikut ini 3 resep olahan telur rebus bumbu tradisional yang bisa jadi pilihan buat lauk enak di akhir bulan.


1. Resep Telur Balado Padang

Telur dengan balutan bumbu cabe yang pedas menyengat ini jadi favorit banyak orang. Selain jadi lauk nasi Padang juga bisa jadi lauk lontong sayur. Rasa pedasnya bisa disesuaikan dengan selera.

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Telur Balado Padang
Kategori :lauk
Masakan :telur
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit
Bahan :
  • 6 butir telur ayam
  • minyak goreng
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 sdm kaldu ayam/jamur
  • 1 buah jeruk nipis/limau
  • Bumbu:
  • 3 buah cabe merah besar
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam
Cara Membuat Telor Balado Padang:
  1. Rebus telur hingga matang. Tiriskan dan rendam air dingin. Kupas kulit telur. Sisihkan.
  2. Goreng telur dalam minyak banyak hingga sedikit kecokelatan lalu tiriskan.
  3. Bumbu: Giling bahan bumbu hingga agak halus.
  4. Panaskan 4 sdm dalam wajan, tumis Bumbu bersama daun jeruk hingga harum dan matang.
  5. Tambahkan kaldu ayam dan air jeruk nipis, aduk rata.
  6. Masukkan telur rebus yang sudah digoreng, masak beberapa saat lalu angkat.
  7. Sajikan hangat.
Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Masak Masak: Kreasi Sate Telur Krispi di Rumah"
[Gambas:Video 20detik]

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com