.webp)
Telur bisa jadi pilihan lauk enak kaya nutrisi di akhir bulan. Setelah direbus, telur enak dimasak lagi dengan bumbu tradisional. Berikut ini 3 resep olahannya.
Telur merupakan sumber nutrisi ideal. Mudah diolah, rasanya gurih enak, mudah didapat dan harganya terjangkau. Bumbu tradisional paling cocok untuk mengolah telur rebus. Karena kaya rasa, telur rebus jadi makin enak rasanya.
Jika suka yang pedas, bisa membuat telur balado. Telur rebus yang digoreng lalu dimasak dengan bumbu balado yang pedas segar. Atau suka yang berkuah pekat dengan santan? Kamu bisa mengolahnya jadi telur bumbu petis khas Jawa Timur.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Tetapi jika ingin memasak olahan telur untuk anak-anak, masak saja jadi semur telur. Telur rebus dengan bumbu kecap dan rempah yang legit gurih ini enak dimakan dengan nasi hangat. Berikut ini 3 resep olahan telur rebus bumbu tradisional yang bisa jadi pilihan buat lauk enak di akhir bulan.
1. Resep Telur Balado Padang
Telur dengan balutan bumbu cabe yang pedas menyengat ini jadi favorit banyak orang. Selain jadi lauk nasi Padang juga bisa jadi lauk lontong sayur. Rasa pedasnya bisa disesuaikan dengan selera.
| Total Waktu Penyajian : | 30 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Telur Balado Padang | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | telur | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 15 | Menit |
| Total Durasi : | 30 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Telor Balado Padang: |
|
2. Semur Telur Rumahan
Semur telur ini pasti disukai anak-anak karena rasanya yang manis gurih. Dimasak dengan api kecil sehingga bumbunya meresap dalam telur. Enak untuk paduan lauk nasi uduk atau nasi kuning.
 Resep Semur Telur Rumahan Foto: iStock |
Bahan:
• 8 butir telur ayam rebus
• 4 sdm minyak sayur
• 3 cm kayumanis
• 3 butir cengkeh
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 150 ml kecap manis
• 500 ml air
• Bumbu Halus:
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt merica butiran
• 1/4 biji pala
• 2 sdt garam
Cara Membuat Semur Telur Rumahan:
1. Kupas telur ayam lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan daun salam, lengkuas, kayumanis dan cengkeh, aduk hingga layu. Angkat.
4. Taruh bumbu dalam panci, tambahkan telur, kecap manis dan air.
5. Masak dengan api kecil hingga telur kecokelatan dan kuah susut setengahnya.
6. Angkat dan sajikan hangat.
3. Resep Telur Bumbu Petis
Olahan telur khas Jawa Timur ini rasanya gurih manis dan kental kuahnya. Memakai bumbu rempah segar dan petis udang sehingga aromanya sangat gurih. Bisa buat lauk lontong sayur atau nasi hangat.
 Resep Telur dan Tahu Bumbu Petis Khas Jawa Timur Foto: detikfood/odilia |
Bahan:
• 6 butir telur ayam, rebus, kupas
• 1 buah tahu putih besar, potong-potong
• minyak untuk menggoreng
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sdm petis ikan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 500 ml santan sedang
• 250 ml santan kental
• 10 buah cabe rawit merah
• Bumbu:
• 8 butir bawang merah, iris halus
• 4 siung bawang putih, iris halus
• 3 cm kunyit,kupas, iris halus
• 3 cm temu kunci, iris halus
• 3 buah cabai merah, iris halus
Cara Membuat Telur dan Tahu Bumbu Petis:
1. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, goreng telur rebus sebentar hingga agak kering lalu angkat, tiriskan.
2. Goreng potongan tahu hingga setengah kering lalu angkat dan tiriskan.
3. Taruh telur dan tahu dalam panci.
4. Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
5. Tambahkan kunyit, temu kunci, cabe, serai dan daun jeruk, aduk hingga harum lalu angkat.
6. Masukkan ke dalam panci berisi telur dan tahu.
7. Tuangi santan sedang, tambahkan petis, merica dan garam.
8. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan susut.
9. Tuangi santan kental, tambahkan cabe rawit utuh, masak kembali hingga kuah mengental sedikit berminyak lalu angkat.
Simak Video "Masak Masak: Telur Gulung Keju Sehat Bergizi"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN