3 Resep Telur Rebus Bumbu Tradisional yang Enaknya Bikin Nagih

Odilia WS - detikFood Sabtu, 03 Apr 2021 09:00 WIB
Telur Bumbu Petis Foto: iStock
Jakarta -

Telur gampang diolah jadi lauk yang sedap. Dipadukan dengan cabe, petis dan kecap manis, olahan telur jadi makin sedap. apalagi dimakan dengan nasi.

Telur dikenal sebagai bahan makanan yang murah dan mudah didapat. Tetapi yang terpenting telur mengandung nutrisi penting. Dari protein, lemak, beragam vitamin dan mineral penting yang dibutuhkan tubuh.

Olahan telur juga sangat beragam. Bisa dibumbu ala barat atau tradisional. Telur rebus bisa dimakan begitu saja. Tetapi juga enak dimasak dengan cabe, petai, aneka rempah hingga kecap manis.

Jika ingin mengolah telur rebus jadi lauk yang enak, kamu bisa lihat 3 rekomendasi olahan telur rebus tradisional ini. Dari telur bumbu petis yang legit, telur balado yang pedas hingga semur telur yang manis gurih.


1. Resep Telur Bumbu Petis

Bumbu petis dan rempah menjadi ciri khas olahan telur khas Surabaya. Paduan rasa gurih santan dengan rasa manis petis yang enak. Cocok dimakan dengan nasi hangat.

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :5Porsi
Judul Resep :Telur Bumbu Petis
Kategori :lauk
Masakan :telur
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • 5 butir telur ayam, rebus, kupas
  • minyak untuk menggoreng
  • 5 butir bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 2 cm kunyit,kupas, iris halus
  • 1 cm temu kunci, iris halus
  • 3 buah cabai merah, iris halus
  • 1 batang serai, memarkan
  • 300 ml santan encer
  • 1 sdm petis udang
  • 100 ml santan kental
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 2 buah jeruk purut/limo

Cara Membuat :
  1. Goreng telur rebus dalam minyak panas dan banyak hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu iris hingga layu dan wangi.
  3. Tuangi santan encer, masukkan telur, serai dan petis.
  4. Didihkan hingga petis larut.
  5. Tuangi santan kental, didihkan hingga berminyak, kecokelatan dan kental.
  6. Angkat, beri air jeruk limau.
  7. Sajikan.

Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Masak Masak: Tips Bikin Camilan Crispy dari Telur"
[Gambas:Video 20detik]

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com