Resep Tahu Bakso Ayam Kukus yang Lembut Enak untuk Makan Siang

ADVERTISEMENT

Resep Tahu Bakso Ayam Kukus yang Lembut Enak untuk Makan Siang

Tahu dan Tempe - detikFood
Minggu, 15 Jan 2023 09:00 WIB
Resep Tahu Bakso Ayam
Odilia WS

Odilia WS

4
"Tahu dengan isian adonan ayam yang lembut gurih ini enak dimakan hangat." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Tahu bakso ini berisi adonan ayam yang gurih juicy. Diberi sedikit saus hingga rasanya lebih gurih. Enak dimakan hangat untuk lauk makan siang.

Tahu bakso umumnya dibuat dari tahu goreng yang diisi dengan adonan ayam atau babi cincang. Setelah dikukus biasanya digoreng dan disajikan dengan cabe rawit segar.

Kali ini tahu bakso diisi adonan ayam dan dikukus dengan siraman saus kecap. Rahasia kelezatannya terletak pada tahu putih/kuning yang berkualitas bagus agar gurih enak rasanya.

Tahu bakso ayam setelah dikukus bisa dibalut telur kocok lalu digoreng kering. Bisa jadi lauk gorengan makan siang atau bekal. Bahan-bahan dan cara membuatnya bisa kamu lihat di resep di bawah ini.

Resep Bakso Tahu Ayam

[resume]

DurasiTingkat KesulitanPorsi
0[difficulty]0
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]

Bahan Bahan:

  • 2 buah tahu kuning/putih
  • Adonan Isi:
  • 200 g daging paha ayam cincang kasar
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 sdm tepung kanji
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Kuah:
  • 100 ml shoyu
  • 1 siung bawang putih, parut
  • 1 sdm air jeruk nipis/lemon
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Taburan:
  • daun bawang, potong kasar

Cara Membuat tahu bakso ayam:

  1. Cuci tahu dengan air hangat lalu tiriskan.
  2. Potong tahu bentuk diagonal hingga mendapatkan 8 potong tahu bentuk segitiga.
  3. Keluarkan sebagian bagian dalam tahu hingga ada cerukan di bagian tengah tahu.
  4. Haluskan tahu yang dikeluarkan tadi lalu sisihkan.
  5. Adonan Isi : Taruh semua bahan dalam wadah, tambahkan tahu halus.
  6. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
  7. Isikan adonan isi ke bagian cerukan tahu dan rapikan.
  8. Susun tahu isi dalam wadah tahan panas.
  9. Kuah: campur semua bahan kuah lalu tuangkan ke atas tahu.
  10. Kukus tahu dalam wadah tahan panas selama 30 menit.
  11. Angkat, taburi daun bawang dan sajikan hangat.

Tips membuat tahu bakso ayam kukus:

1. Tahu bakso ayam kukus ini bisa dikukus tanpa kuah. Setelah dingin bisa digoreng sebentar untuk disajikan sebagai lauk gorengan.
2. Daging ayam untuk isian sebagikany pakai daging paha ayam agar rasanya lebih juicy dan gurih.



Simak Video "Bikin Laper: Mukbang Pempek All You Can Eat di PIK Auto Kenyang"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT