Resep Rojak Tahu yang Legit Gurih Renyah Buat Camilan Sore

ADVERTISEMENT

Resep Rojak Tahu yang Legit Gurih Renyah Buat Camilan Sore

Tahu dan Tempe - detikFood
Kamis, 05 Jan 2023 11:00 WIB
Resep Rojak Tahu
Odilia WS

Odilia WS

4
"Pedas gurih dan manis rojak tahu khas Malaysia ini cocok buat nyemil sore." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Tahu Sumedang bisa diolah dengan buah segar. Bumbunya mirip rujak yang manis legit dan pedas. Ditaburi kacang cincang makin renyah dan enak rasanya.

Rojak merupakan rujak khas Malaysia yang dipengaruhi kuliner India. Berbeda dengan rujak buah Indonesia, rojak memakai tahu goreng dan buah segar sebagai campurannya.

Bumbunya memakai sambal terasi yang harum gurih aromanya. Taburan kacang tanah cincang dan wijen membuat rasanya jadi krenyes-krenyes gurih.

Rojak biasa dinikmati sebagai jajanan kaki lima yang murah dan enak. Kamu bisa meracik sendiri dengan bahan-bahan yang gampang didapat. Berikut ini resep selengkapnya.


Resep Rojak Tahu

Rujak Malaysia ini memakai campuran tahu goreng dan buah-buahan. Gurih pedas dan renyah.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Malaysia
Kategori Masakan : tahu

Bahan Bahan:

  • 10 buah tahu sumedang goreng
  • 1/2 buah nanas, potong-potong
  • 1/2 buah mangga muda, serut kasar
  • 1 buah timun, potong kasar
  • 50 g kacang tanah sangrai, cincang
  • 1 sdt biji wijen sangrai
  • Saus:
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • Haluskan:
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi goreng
  • 50 g gula merah
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Rojak Tahu:

  1. Goreng atau panggang tahu Sumedang hingga kulitnya agak kering lalu angkat. Potong-potong kasar.
  2. Saus: Aduk bumbu Halus dengan kecap dan air jeruk nipis hingga kental dan rata.
  3. Taruh tahu goreng, nanas, mangga muda dan timun dalam wadah.
  4. Tuangi Sausnya lalu aduk rata.
  5. Taburi kacang cincang dan wijen.
  6. Sajikan segera.
Tahu SumedangTahu Sumedang untuk rojak tahu. Foto: Nur Azis

Tips membuat rojak tahu:

1. Campuran buah untuk rojak tahu bisa ditambahkan bengkuang atau jambu air sesuai selera.
2. Aduk bahan rojak dengan Saus sesaat akan disajikan agar tercampur rata. Karena akan berair jika dibiarkan terlalu lama.



Simak Video "Masak Masak: Kreasi Tahu Sutera dengan Daging Sapi Giling"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT