Odilia WS

"Tumisan tahu ini sederhana tetapi rasa asam manisnya bisa bikin ketagihan." - odi

Jakarta -

Meskipun dibuat dari tahu tetapi rasa gurih enak olahan tahu ini bisa bikin ketagihan. Tahunya lembut gurih dengan saus asam manis yang menggoda selera.

Tahu yang rasanya gurih enak bisa jadi sumber protein yang murah dan menyehatkan. Selain digoreng juga bisa dimasak dengan saus asam manis dengan tambahan paprika.

Olahan tahu ini bisa jadi pilihan menu diet tanpa daging yang enak. Bisa ditambahkan cabe rawit jika suka rasa pedas menggigit. Saus asam manis yang kental cocok dipadukan degan nasi hangat.

Pilih tahu putih atau tahu sutera yang berkualitas bagus agar rasanya gurih mantap. Cocok untuk lauk bekal atau makan siang. Bahan-bahan dan cara membuatnya bisa kamu lihat di resep berikut ini.

Resep Tumis Tahu Asam Manis

Tahu putih yang gurih semakin enak dimasak dengan saus asam manis. Cocok buat lauk nasi putih.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : tahu

Bahan Bahan:

1buah tahu putih besar, potong-potong 2x1x1 cm
Minyak goreng
50 g bawang bombay, iris kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah paprika merah, potong kasar
1/2 buah paprika kuning/hijau, potong kasar
2 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
2 sdm saya cabe
1 sdt minyak wijen
1 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
200 ml air
Taburan:
1 sdt biji wijen

Cara Membuat Tumis Tahu Asam Manis:

Panaskan minyak, goreng tahu hingga setengah kering lalu angkat dan tirikan.
Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
Masukkan paprika merah dan paprika hijau, aduk hingga layu.
Tambahkan saus tiram, sauscabe, saus tomat, minyak wijen, merica, gula dan garam. Aduk rata.
Masukkan tahu gioreng, tambahkan air dan sisihkan.
Angkat dan taburi biji wijen. Sajikan hangat.

Tahu putih untuk tumis tahu asam manis. Foto: iStock

Tips membuat tumis tahu asam manis:

1. Sebelum dipotong-potong, cuci tahu dengan air hangat hingga tak berlendir.
2. Saat menggoreng, gunakan minyak panas dan banyak hingga setengah kering lalu angkat dan tiriskan.
3. Jika ingin tumis tahu lebih pedas, tambahkan beberapa cabe rawit merah yang diiris kasar.