Resep Tumis Tahu dan Sayuran Bumbu Kacang

Odilia WS

"Olahan tahu yang satu ini praktis dan gurih mantap rasanya." - odi

Jakarta -

Tumisan ini sedikit berbeda karena memakai bumbu kacang. Rasa gurih tahu dan renyah sayuran membuat rasanya gurih segar dengan sedikit rasa pedas cabe.

Tahu bisa jadi andalan untuk asupan protein nabati. Rasanya gurih dan mudah dipadukan dengan berbagai bahan dan berbumbu. Seperti kacang dan bawang serta sayuran.

Jika tak sempat memasak dengan bumbu lengkap, kamu bisa membuat tumisan yang sedikit berbeda bumbunya. Pilih tahu yang bagus kualitasnya dan sayuran sesuai selera. Berikut resep lengkapnya.

Resep Tumis Tahu Sayuran Bumbu Kacang

Gurih renyah tahu semakin enak dengan paduan bumbu kacang.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : tahu

Bahan Bahan:

1 kotak tahu sutera
2 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang
20 g bawang bombay cincang
1 batang daun bawang, potong kasar
50 g brokoli, potong kuntumnya
50 g kembang kol, potong kuntumnya
1/2 sdt cabe merah bubuk
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
3 sdm kacang tanah sangrai, giling halus
1 sdt garam
200 ml kaldu ayam

Cara Membuat Tumis Tahu Sayuran:

Potong-potong ukuran dadu 1 cm. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
Masukkan daun bawang, brokoli dan kembang kol. Aduk-aduk hingga layu.
Tuangi kaldu ayam, bumbui dengan kecap, saus tiram, merica, garam lalu didihkan.
Masukkan tahu dan kacang halus lalu masak hingga mendidih dan meresap bumbunya.
Angkat dan sajikan hangat.

Tahu untuk tumis tahu sayuran bumbu kacang. Foto: iStock

Tips membuat tumis tahu sayuran bumbu kacang:

1. Pilih tahu putih atau tahu sutera yang bagus kualitasnya, tidak mudah hancur saat digoreng atau dimasak.tidak hancur.
2. Pilih sayuran sesuai dengan selera, bisa diganti dengan jenis lainnya.