Odilia WS

"Krenyes renyah manis kapri ini makin enak dipadukan dengan cabe dan sedikit daging." - odi

Jakarta -

Tumisan sayuran bisa jadi pilihan lauk bekal yang enak. Seperti tumis kapri manis yang renyah segar ini. Ditambah sedikit daging dan cabe, rasanya makin lezat.

Kapri manis merupakan jenis kapri yang lebih besar dari kapri biasa. Lebih tebal dengan biji yang renyah manis. Biasanya kapri ini jadi campuran capcay atau tumisan daging.

Rasanya yang renyah manis disukai banyak orang. Sayuran polong-polongan ini juga kaya akan protein dan serat. Enak dipadukan dengan cabe, bawang dan sedikit daging sapi.

Membuatnya praktis dan tak perlu waktu lama. Daging sapi bisa diganti ayam, udang atau ebi. Berikut ini bahan, bumbu dan tips membuat tumis kapri manis.

Resep Tumis Kapri Manis dan Daging

Tumisan kapri sederhana ini rasanya segar dan pedas gurih.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

100 g kapri manis
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
3 butir bawang merah, cincang
1 buah cabe merah besar, buang bijinya, iris serong
100 g daging sapi iris tipis
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
150 ml air
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Memasak:

Bersihkan kapri manis, potong ujung-ujungnya.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
Masukkan cabe merah aduk hingga layu.
Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan kapri manis, aduk dengan api besar hingga layu.
Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica, kaldu bubuk dan garam lalu aduk rata.
Tambahkan air, tutup wajan dan masak hingga kuahnya habis.
Angkat, sajikan hangat.

Kapri manis untuk tumis kapri manis. Foto: istock

Tips membuat tumis kapri manis dan daging:

1. Pilih kapri manis yang mudah untuk tumisan ini agar rasanya renyah manis dan tidak alot.
2. Gunakan api besar saat menumis agar kapri warnanya hijau cerah.

Simak Video "Masjid Syuhada Yogyakarta Sediakan 30 Menu Buka Puasa Selama Ramadan "
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep sayuran resep tumis sayuran resep tumis kapri manis dan daging tips membuat tumis kapri dan daging