.webp)
Tahu goreng selalu jadi favorit saat buka puasa. Rasanya renyah gurih apalagi saat masih hangat. Ada tahu isi aci, isi sayuran atau isi perkedel kentang.
Gorengan selalu jadi takjil favorit saat berbuka puasa. Selain pisang goreng dan tempe goreng, tahu goreng polos atau tahu goreng isi selalu jadi favorit. Rasanya renyah gurih selalu bikin nagih.
Selain digoreng polos, tahu Sumedang juga bisa diolah dengan berbagai isian. Seperti diisi dengan adonan kanji dan bawang ala tahu walik Tegal yang renyah banget. Atau digoreng dengan isian sayuran seperti gorengan abang-abang.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kalau ingin yang unik, coba bikin tahu bergendil ala Malaysia. Tahu diisi dengan adonan perkedel kentang. Empuk di dalamnya dan renyah di bagian luar. Berikut ini 3 resep tahu goreng isi yang bisa jadi pilihan buat suguhan buka puasa.
1. Resep Tahu Bergendil
Tahu goreng unik ini berasal dari Malaysia. Tahu goreng diisi dengan adonan perkedel. Jadinya dalam sekali gigitan bisa makan tahu goreng sekaligus perkedel. Mantap!
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 10 | Porsi |
| Judul Resep : | Tahu Bergendil | |
| Kategori : | camilan | |
| Masakan : | tahu | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Tahu Bergendil: |
|
Baca juga: Resep Pepes Tahu Susu yang Gurih Mantap |
Lihat resep Tahu Walik khas Tegal di halaman berikut ini!
2. Resep Tahu Walik
Sesuai dengan namanya 'walik' yang berarti 'terbalik'. Tahu dibalik lalu diisi adonan dan digoreng kering. Rasanya gurih renyah semakin enak dimakan dengan cabe rawit.
 Resep Tahu Walik Aci Foto: detikfood/odilia |
Bahan:
• 10 buah tahu sumedang goreng
• minyak goreng
• 3 sdm tepung beras
• Adonan Isi:
• 100 g tepung tapioka
• 50 g tepung terigu
• 2 siung bawang putih, parut halus
• 1 sdm kaldu jamur
• 2 sdm daun bawang iris halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 200 ml air panas
• Pelengkap:
• Cabe rawit
Cara Membuat Tahu Walik Aci:
1. Belah tahu sumedang lalu balikkan hingga bagian dalam tahu ada di luar.
2. Adona Isi : Taruh semua bahan di dalam wadah, kecuali air panas. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tuangi air panas sambil aduk terus hingga kental seperti lem.
4. Isikan adonan isi ke bagian dalam tahu yang sudah dibalik. Tekan-tekan hingga padat.
5. Taburi bagian luarnya dengan sedikit tepung beras.
6. Panaskan minyak banyak dan panas dengan api sedang. Goreng dalam minyak hingga tahu terendam dan menjadi kering.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan dengan cabe rawit atau sambal kecap rawit.
Lihat resep Tahu Goreng Isi di halaman berikutnya!
3. Resep Tahu Goreng Isi
Tahu goreng isi sayuran ini populer di tukang gorengan. Kamu bisa bikin sendiri dengan isian yang lebih padat. Bisa dimakan dengan sambal kacang atau cabe rawit. Krenyes renyah!
 Resep Tahu Goreng Isi Foto: iStock |
Bahan:
• 10 buah tahu goreng Sumedang besar
• minyak goreng
• Isian:
• 50 g tauge
• 5 lembar daun kol, iris halus
• 1 buah wortel, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 5 buah buncis, iris serong tipis
• Bumbu:
• 1 sdm kaldu jamur/ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 siung bawang putih, parut
• 2 sdt garam
• Lapisan:
• 8 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 250 ml air
Cara Membuat Tahu Goreng Isi:
1. Sayat tahu goreng hingga setengah sisinya terbuka.
2. Isian: Campur semua sayuran dalam wadah.
3. Tambahkan merica, bawang putih, kaldu jamur dan aduk-aduk dengan tangan hingga seluruh sayuran bercampur bumbu dan sayuran layu. Diamkan beberapa saat.
4. Lapisan: Aduk semua bahan menjadi satu hingga menjadi adonan yang cukup kentalnya.
5. Isi setiap tahu dengan sayuran, tekan hingga isinya padat.
6. Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
7. Celupkan tahu isi dalam adonan lapisan lalu goreng hingga terendam minyak dan lapisan tepung mengering.
8. Angkat dan tiriskan.
Simak Video "Putri Mumpuni, Corporate Chef dan Owner Toko Makmur"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN