ADVERTISEMENT

3 Resep Tahu Isi Goreng Renyah yang Gurihnya Nendang Buat Buka Puasa

Odilia WS - detikFood
Senin, 11 Apr 2022 09:00 WIB
Resep Tahu Bergendil
Foto: iStock
Jakarta -

Tahu goreng selalu jadi favorit saat buka puasa. Rasanya renyah gurih apalagi saat masih hangat. Ada tahu isi aci, isi sayuran atau isi perkedel kentang.

Gorengan selalu jadi takjil favorit saat berbuka puasa. Selain pisang goreng dan tempe goreng, tahu goreng polos atau tahu goreng isi selalu jadi favorit. Rasanya renyah gurih selalu bikin nagih.

Selain digoreng polos, tahu Sumedang juga bisa diolah dengan berbagai isian. Seperti diisi dengan adonan kanji dan bawang ala tahu walik Tegal yang renyah banget. Atau digoreng dengan isian sayuran seperti gorengan abang-abang.

Kalau ingin yang unik, coba bikin tahu bergendil ala Malaysia. Tahu diisi dengan adonan perkedel kentang. Empuk di dalamnya dan renyah di bagian luar. Berikut ini 3 resep tahu goreng isi yang bisa jadi pilihan buat suguhan buka puasa.


1. Resep Tahu Bergendil

Tahu goreng unik ini berasal dari Malaysia. Tahu goreng diisi dengan adonan perkedel. Jadinya dalam sekali gigitan bisa makan tahu goreng sekaligus perkedel. Mantap!

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :10Porsi
Judul Resep :Tahu Bergendil
Kategori :camilan
Masakan :tahu
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 20 buah tahu sumedang goreng
  • minyak untuk menggoreng
  • Isian:
  • 2 buah (300 g) kentang
  • minyak goreng
  • 1 butir telur ayam
  • 100 g daging ayam/sapi cincang
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • Bumbu Halus:
  • 1/8 biji pala
  • 1 sdm penuh bawang merah goreng
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1 sdt garam
  • Lapisan:
  • 2 butir telur ayam, kocok dengan 2 sdm air
  • Sambal Kecap Rawit, aduk rata:
  • 150 ml kecap manis
  • 5 buah cabe rawit merah, iris halus
  • 1 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat Tahu Bergendil:
  1. Sayat sebagian sisi tahu, keluarkan isi tahu yang putih. Sisihkan.
  2. Isian: Kupas kentang lalu belah dua dan potong melintang 1/2 cm. Rendam air dingin.
  3. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Tiriskan kentang dan goreng hingga agak kering dan matang.
  4. Tiriskan kentang, selagi hangat, haluskan kentang.
  5. Dalam wadah, masukkan kentang, daging cincang, kaldu bubuk dan Bumbu Halus serta telur dan bagian putih tahu. Aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
  6. Isikan adonan kentang dan daging ini ke dalam tahu yang sudah disayat hingga padat
  7. Celupkan dalam telur kocok lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
  8. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan Sambal Kecap Rawit.

Lihat resep Tahu Walik khas Tegal di halaman berikut ini!



Simak Video "Berburu Menu Buka Puasa di Kawasan Kuliner BKT"
[Gambas:Video 20detik]

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT