Name: Resep Bola Tahu Sayuran yang Renyah Gurih Buat Lauk
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: tahu
Ingredients: 2 buah (300 g) tahu putih yang bagus; 2 batang daun bawang, iris halus; 50 g wortel, serut halus; 1 butir telur ayam; 2 sdm tepung terigu; 3 siung bawang putih, parut; 1 sdm kaldu ayam/jamur; 1/2 sdt merica bubuk; 2 sdt garam; minyak goreng

Jakarta -

Bola-bola tahu dengan paduan sayuran ini rasanya gurih renyah. Selain kaya nutrisi, bola tahu ini enak dimakan hangat untuk lauk nasi atau camilan.

Tahu merupakan sumber protein nabati yang populer di kalangan vegan. Ini karena rasa tahu yang gurih creamy, mudah diolah, mudah didapatkan dan harganya juga relatif murah.

Karena rasanya yang gurih, tahu mudah dipadu padan dengan bahan makanan lain. Seperti sayuran, daging, telur, seafood dan berbagai macam saus serta bumbu rempah.

Yang paling gampang dibuat bola-bola tahu. Tahu putih yang bagus kualitasnya dihaluskan dan dicampur dengan sayuran. Bumbu dan bahannya juga murah. Soal membuatnya kamu bisa melihat resep dan tips membuatnya di bawah ini.

Resep Bola-bola Tahu Sayuran

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	10	Porsi

Judul Resep :	Bola-bola Tahu Sayuran
Kategori :	lauk
Masakan :	tahu
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	60	Menit
Nutrisi :		Kalori

Bahan :

2 buah (300 g) tahu putih yang bagus
2 batang daun bawang, iris halus
50 g wortel, serut halus
1 butir telur ayam
2 sdm tepung terigu
3 siung bawang putih, parut
1 sdm kaldu ayam/jamur
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
minyak goreng

Cara Membuat Bola-bola Tahu Sayuran :

Cuci bersih tahu hingga tidak berlendir. Tiriskan hingga kering agar bola tahu tak berair.
Tumbuk tahu hingga halus, taruh dalam wadah.
Tambahkan daun bawang, wortel, telur, tepung terigu dan bawang putih. Aduk hingga tercampur rata.
Bumbui dengan kaldu bubuk, merica dan garam lalu aduk rata.
Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan ukuran sedang.
Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng bulatan tahu hingga kuning keemasan kedua sisinya lalu angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat dengan saus cabe atau cabe rawit.

Resep Bola-bola Tahu Sayuran Foto: iStock

Tips membuat bola tahu sayuran:

1. Untuk mendapatkan bola-bola tahu yang gurih, gunakan tahu putih yang berkualitas bagus. Teksturnya lembut halus dengan aroma kedelai segar.
2. Sayuran bisa ditambahkan atau disesuaikan dengan selera. Bisa dipakai irsan sawi atau buncis.
3. Saat menggoreng, pastikan seluruh bagian bulatan tahu terendam minyak sehingga tak perlu dibalik-balik, kedua sisinya matang dan kering merata.