Odilia WS

"Sup daging yang kental kuahnya ini gurih mantap rasanya. Makin segar ditambah potongan wortel." - odi

Jakarta -

Sup daging yang gurih hangat bisa memulihkan energi saat buka puasa. Ditambah wortel dan kacang polong, sup ini makin lezat dan kaya nutrisi.

Kalau bosan dengan soto atau mie kuah, kamu bisa meracik sup daging berbumbu pekat untuk menu makan malam. Memakai daging yang tak terlalu berlemak rasanya tetap gurih.

Bumbu bawang yang royal membuat sup makin sedap aromanya. Direbus dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kaldunya sedikit mengental. Makin pekat gurihnya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sayuran bisa ditambahkan agar nutrisinya lebih lengkap. Bisa dipilih sesuai selera. Sup daging ini gampang dibuat. Bumbuny ajuga gampang didapat. Cara membuatnya bisa disimak di resep berikut ini.

Resep Sup Daging Sengkel dan Wortel

Meskipun bumbunya hanya bawang sup daging ini rasanya gurih mantap.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : daging

Bahan Bahan

500 g daging sengkel sapi
1.5 liter air
2 sdm mentega
1/2 butir bawang bombay, cincang
2 siung bawang, memarkan
1 batang daun bawang, iris kasar
2 buah wortel, kupas, potong kasar
1 buah tomat merah, parut
1 sdt gula pasir
1 sdm kaldu jamur bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
2 sdt garam
3 sdm kacang polong beku
Taburan:
daun seledri cincang halus

Cara Memasak:

Potong-potong daging sengkel sapi ukuran sedang. Sisihkan.
Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus potongan daging sengkel dengan api kecil hingga empuk dan kaldunya tersisa sekitar 1 liter.
Panaskan mentega hingga leleh, tumis bawang bombay hingga layu.
Masukkan bawang putih, tumis hingga kecokelatan.
Tambahkan tomat parut lalu aduk hingga mendidih. Angkat.
Masukkan ke dalam rebusan daging.
Bumbui dengan gula, garam, merica dan pala bubuk.
Masak dengan api kecil hingga sayuran lunak dan bumbu meresap.
Masukkan kacang polong beku, didihkan kembali.
Angkat, taburi daun seledri cincang dan sajikan hangat.

Wortel untuk sup daging sengkel. Foto: The Nation/Asia News Network/iStock

Tips membuat sup daging sengkel sapi:

1. Selain daging sengkel jika suka sup lebih berlemak gunakan daging sandung lamur atau tetelan has dengan lemak.
2. Kuah sup ini sedikit kental, gunakan api kecil saat merebus agar bumbu meresap sempurna.

Simak Video "Video: Jangan Lupa Makan Sayur Buah Saat Sahur untuk Tahan Lapar!"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

sup sup daging menu sahur ramadan ramadan 2024

Resep Sup Daging Berkuah Hangat yang Cocok Disantap Saat Hujan

14 Konten

Sup daging bisa menjadi pilihan yang pas untuk disantap saat musim hujan, karena dapat menghangatkan tubuh. Kalau ingin membuatnya, kamu bisa mengikuti beberapa resep ini!

Konten Selanjutnya