Jakarta -
Sup ayam selalu disukai anak-anak. Selain isian daging atau bola-bola ayam juga bisa ditambahkan pasta dan aneka sayuran sehingga komplet nutrisinya.
Saat liburan aktivitas anak juga tetap tinggi, karena itu mereka cepat sekali lapar. Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian, sup ayam bisa jadi pilihan tepat.
Ayam bisa dibuat bola-bola ayam dan dipadukan dengan tofu yang kaya nutrisi. Atau ditambahkan beragam sayuran yang kaya serat, mineral dan vitamin.
Jika anak suka pasta, makaroni yang kenyal gurih bisa jadi isian sup yang enak. Berikut ini 3 resep sup ayam dengan pilihan beragam isian enak yang bisa jadi lauk makan siang anak.
1. Resep Sup Ayam Makaroni
Daging ayam yang lembut gurih dan makaroni yang kenyal pasti disukai anak-anak.Kuah kaldu nya gurih dan kaya nutrisi
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Sup Ayam Makaroni |
| Kategori : | sup |
| Masakan : | ayam |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 45 | Menit |
| Total Durasi : | 60 | Menit |
| Bahan : |
- ½ ekor ayam kampung, potong 4 bagian
- 1,5 liter air
- 1 batang daun bawang, potong 3 bagian
- 1 batang seledri, ikat
- 2 sdm mentega
- 20 g bawang bombay, iris kasar
- 1 siung bawang putih, memarkan
- 100 g wortel, potong kasar
- 1 buah kentang sedang, kupas, potong kasar
- 50 g elbow macaroni, rebus
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 2 sdt garam
- Taburan:
- daun bawang, iris kasar
- daun selederi, iris kasar
|
| Cara Membuat : |
- Cuci potongan ayam hingga bersih lalu tiriskan.
- Didihkan air daun bawang dan seledri. Masukkan potongan ayam.
- Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuahnya bening.
- Angkat ayam, suwir kasar daging ayam rebus.
- Lelehkan mentega, tumus bawang bombay dan bawang putih hingga wangi. Angkat.
- Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan suwiran ayam.
- Tambahkan wortel, kentang lalu bumbui dengan kaldu jamur, pala, merica dan garam.
- Masak dengan api kecil hingga sayuran lunak.
- Tambahkan makaroni lalu angkat dan sajikan hangat.
|
2. Resep Sup Tofu Bola Ayam
Tahu dan bola ayam yang lembut gurih disukai anak-anak. Keduanya memberi asupan protein yang dibutuhkan tubuh.
Sop Tofu Bola Ayam Foto: iStock |
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Sup Tofu Bola Ayam |
| Kategori : | sup |
| Masakan : | ayam |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 45 | Menit |
| Total Durasi : | 60 | Menit |
| Bahan : |
- Bola Ayam:
- 150 g daging ayam cincang tanpa lemak
- 1 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 siung bawang putih, parut
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Kuah:
- 2 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 20 g bawang bombay, cincang halus
- 1 liter kaldu ayam
- 1 buah egg tofu, potong melintang 1/2 cm
- 1 buah wortel, kupas, iris melintang tipis
- 50 g sawi putih, iris kasar
- 1 batang daun bawang, potong kasar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm kaldu jamur
- 2 sdt garam
|
| Cara Membuat : |
- Bola Ayam: Taruh semua bahan dalam wadah lalu aduk-aduk hingga benar-benar kalis.
- Bentuk adonan ayam dengan sendok teh hingga jadi bola-bola kecil. Kukus atau rebus bola-bola ayam hingga matang lalu angkat.
- Kuah:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga kuning dan layu lalu angkat, masukkan ke dalam panci.
- Tuangi kaldu lalu didihkan dengan api kecil.
- Masukkan wortel, bola ayam dan tofu. Masak hingga wortel lunak.
- Tambahkan merica, garam, kaldu jamur, daun bawang dan sawi putih. Didihkan hingga seluruhnya matang.
- Angkat dan sajikan hangat.
|
3. Resep Sup Bola Ayam dan Sayuran
Bola-bola ayam selalu disukai anak-anak. Yang satu ini dipadukan dengan beragam sayuran untuk asupan nutrisi harian mereka.
Resep Sop Bola Ayam dan Sayuran Foto: iStock |
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Sup Bola Ayam dan Sayuran |
| Kategori : | sup |
| Masakan : | ayam |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 45 | Menit |
| Total Durasi : | 60 | Menit |
| Bahan : |
- Bola Ayam:
- 200 g daging ayam cincang
- 2 sdm bawang merah goreng, haluskan
- 2 sdm tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- Kuah:
- 1 sdm mentega
- 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang kasar
- 1.5 liter kaldu ayam
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 buah kentang besar, kupas, potong dadu kecil
- 3 sdm biji jagung manis
- 1 buah tomat merah, potong kecil
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 2 sdm kaldu jamur
- 2 sdt garam
- Taburan:
- seledri cincang
|
| Cara Membuat : |
- Bola Ayam: Campur dan aduk semua bahan hingga rata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Sisihkan.
- Kuah: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
- Tuangi kaldu ayam dan masak hingga mendidih. Kecilkan api.
- Masukkan bola-bola ayam dan didihkan hingga mengapung.
- Masukkan kentang, wortel, tomat dan jagung manis.
- Bumbui dengan merica, pala, jamur dan garam.
- Masak hingga sayuran lunak. Matikan api.
- Taburi seledri cincang.
|
Simak Video "Pelari Newbie Jangan Gegabah!"
(odi/odi)
