Odilia WS

"Sup ceker ayam ini asam segar dan sedikit pedas. Cocok buat makan siang." - odi

Jakarta -

Sup ceker ayam yang asam segar ini cocok makan siang. Kuahnya bening asam dengan sedikit rasa pedas cabe. Taburan daun ketumbar menambah sedap rasanya.

Jangan anggap remeh ceker ayam yang murah meriah. Karena ceker ayam mengandung mineral yang bagus untuk kesehatan tulang. Umumnya ceker ayam diolah jadi campuran kaldu.

Atau digoreng dan dimasak jadi angsio atau ceker ayam kukus dalam menu dim sum. Ceker ayam juga enak dibuat soto atau sup. Agar tak hanya gurih, ceker ayam bisa diolah dengan bumbu asam segar.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Rebus ceker ayam hingga empuk dan kuahnya bening bersama rempah yang harum. Sedikit bumbu dan cabe membuat kaldunya makin kaya rasa. Lihat resep sup ceker ayam selengkapnya di bawah ini.

Resep Sup Ceker Ayam Asam Segar

Gurih segar sup ceker ayam ini dijamin bikin mata melek dan tubuh segar.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ceker ayam

Bahan Bahan:

500 g ceker ayam
2 cm jahe, memarkan
3 lembar daun jeruk purut
2 batang serai, memarkan
2 sdm kaldu ayam bubuk
2 buah cabe merah, potong-potong
100 ml air jeruk nipis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
Taburan:
daun ketumbar

Cara Membuat sup ceker ayam asam segar:

Bersihkan ceker, kupas kulit arinya dan kerok bagian tebal di bawah telapak kakinya. Buang kukunya dan cuci bersih lalu tiriskan.
Didihkan air secukupnya dalam panci.
Tambahkan jahe, daun jeruk dan serai. Rebus dengan api kecil hingga ceker hampir empuk.
Masukkan Bumbu Halus ke dalam rebusan ceker.
Didihkan hingga seluruhnya bumbu meresap dan ceker benar-benar empuk. Matikan api.
Taburi daun ketumbat dan sajikan hangat.

5 Fakta Kesehatan Makan Ceker Ayam yang Perlu Diketahui

Ceker ayam untuk sup ceker ayam asam segar. Foto: iStock

Tips membuat sup caker ayam asam segar:

1. Agar sup ceker ayam enak dan gurih rasanya, pilih ceker ayam yang agak besar dan ukurannya sama.
2. Tambahkan cabe kering jika suka rasa sup lebih pedas menyengat.

Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep ceker ayam resep sup ceker ayam resep sup ceker ayam asam segar tips membuat sup ceker ayam

Resep Ceker Ayam Sedap Buat Ide Lauk

15 Konten

Ceker ayam bisa diolah menjadi beragam hidangan enak, seperti sup hingga dibalut bumbu pedas menggugah selera. Yuk, cek rekomendasi resep ceker ayam berikut ini untuk ide lauk murah, sedap, dan nikmat!

Konten Selanjutnya