Resep Sup Ceker Ayam Asam Segar yang Cocok untuk Makan Siang

ADVERTISEMENT

Resep Sup Ceker Ayam Asam Segar yang Cocok untuk Makan Siang

Sup dan Salad - detikFood
Senin, 16 Jan 2023 09:00 WIB
Resep Sup Ceker Ayam Asam Segar
Odilia WS

Odilia WS

4
"Sup ceker ayam ini asam segar dan sedikit pedas. Cocok buat makan siang." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Sup ceker ayam yang asam segar ini cocok makan siang. Kuahnya bening asam dengan sedikit rasa pedas cabe. Taburan daun ketumbar menambah sedap rasanya.

Jangan anggap remeh ceker ayam yang murah meriah. Karena ceker ayam mengandung mineral yang bagus untuk kesehatan tulang. Umumnya ceker ayam diolah jadi campuran kaldu.

Atau digoreng dan dimasak jadi angsio atau ceker ayam kukus dalam menu dim sum. Ceker ayam juga enak dibuat soto atau sup. Agar tak hanya gurih, ceker ayam bisa diolah dengan bumbu asam segar.

Rebus ceker ayam hingga empuk dan kuahnya bening bersama rempah yang harum. Sedikit bumbu dan cabe membuat kaldunya makin kaya rasa. Lihat resep sup ceker ayam selengkapnya di bawah ini.

Resep Sup Ceker Ayam Asam Segar

Gurih segar sup ceker ayam ini dijamin bikin mata melek dan tubuh segar.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 menitmudah4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ceker ayam

Bahan Bahan:

  • 500 g ceker ayam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 sdm kaldu ayam bubuk
  • 2 buah cabe merah, potong-potong
  • 100 ml air jeruk nipis
  • Bumbu Halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam
  • Taburan:
  • daun ketumbar

Cara Membuat sup ceker ayam asam segar:

  1. Bersihkan ceker, kupas kulit arinya dan kerok bagian tebal di bawah telapak kakinya. Buang kukunya dan cuci bersih lalu tiriskan.
  2. Didihkan air secukupnya dalam panci.
  3. Tambahkan jahe, daun jeruk dan serai. Rebus dengan api kecil hingga ceker hampir empuk.
  4. Masukkan Bumbu Halus ke dalam rebusan ceker.
  5. Didihkan hingga seluruhnya bumbu meresap dan ceker benar-benar empuk. Matikan api.
  6. Taburi daun ketumbat dan sajikan hangat.
5 Fakta Kesehatan Makan Ceker Ayam yang Perlu DiketahuiCeker ayam untuk sup ceker ayam asam segar. Foto: iStock


Tips membuat sup caker ayam asam segar:

1. Agar sup ceker ayam enak dan gurih rasanya, pilih ceker ayam yang agak besar dan ukurannya sama.
2. Tambahkan cabe kering jika suka rasa sup lebih pedas menyengat.



Simak Video "Bikin Laper: Makan Aneka Lauk Disiram Sambel Dower"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT