Resep Zuppa Soup yang Renyah Creamy untuk Penghangat Badan

ADVERTISEMENT

Pesta BBQ Tahun Baru

Resep Zuppa Soup yang Renyah Creamy untuk Penghangat Badan

Sup dan Salad - detikFood
Jumat, 30 Des 2022 10:00 WIB
Resep Zuppa Soup
Odilia WS

Odilia WS

4
"Sup krim klasik dengan puff pastry ini cock buat penghangat badan" - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Sup krim klasik ini tetap populer. Krim sup dengan tutup puff pastry yang renyah cocok sebagai penghangat badan di malam tahun baru.

Zuppa soup atau pot pie ini pernah populer beberapa tahun lalu. Kini selalu jadi menu favorit saat pesta kawinan. Sup dari Tuscan, Italia ini populer dengan nama Zuppa Toscana.

Isiannya sup krim dengan paduan olahan daging dan sayuran. Kemudian di Indonesia sup krim ini diberi isian potongan daging ayam, wortel, jamur, jagung manis dan lainnya.

Ciri khasnya sup disajikan dalam mangkuk tahan panas yang ditutup dengan sepotong puff pastry. Saat dipanggang akan mengembang dan kering. Rasanya jadi gurih renyah. Berikut ini resep selengkapnya.


Resep Zuppa Soup

Sup krim bertutup puff pastry ini selalu jadi favorit. Karena rasanya gurih creamy dan renyah.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45mudah4
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : sup

Bahan Bahan:

  • 1 lembar puff pastry, siap pakai
  • Sup:
  • 1 sdm mentega
  • 30 g bawang Bombay, cincang halus
  • 100 g daging ayam, potong kecil
  • 50 g wortel, potong dadu kecil
  • 3 sdm biji jagung manis
  • 2 sdm tepung terigu
  • 750 ml susu segar
  • 1 lembar bay lef
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt pala bubuk
  • 1 sdt garam
  • Taburan:
  • 100 g keju cheddar parut
  • Topping:
  • 1 kuning telur ayam, kocok
  • 50 g keju cheddar parut

Cara Membuat Zuppa Soup:

  1. Biarkan puff pastry dalam suhu ruangan hingga mudah dipotong-potong.
  2. Sup : Tumis bawang bombay hingga bening dan wangi.
  3. Tambahkan daging ayam, aduk hingga kaku.
  4. Masukkan wortel dan jagung manis, aduk hingga layu.
  5. Taburi tepung terigu, aduk rata.
  6. Tuangi susu bertahap sambil aduk hingga rata dan mendidih.
  7. Tambahkan bayleaf,merica, pala dan garam.
  8. Masak hingga mendidih dan kental lalu angkat.
  9. Siapkan 4 buah cangkir atau mangkuk tahan panas.
  10. Tuangi sup hingga ¾ tinggi mangkuk dan taburi keju parut.
  11. Potong puff pastry seukuran mulut mangkuk dan beri jarak 2 cm.
  12. Tutupkan ke atas mangkuk dan tekan kelilingnya hingga rekat.
  13. Olesi permukaannya dengan kuning telur lalu taburi keju parut.
  14. Panggang dalam oven pans 200 C selama 10 menit hingga puff pastry mengembang dan warnanya cokelat keemasan.
  15. Angkat dan sajikan hangat.
Resep Zuppa SoupResep Zuppa Soup Foto: iStock

Tips membuat Zuppa Soup:

1. Adonan puff pastry untuk tutup zuppa soup siap pakai bisa dibeli dalam keadaan beku di toko bahan kue atau supermarket.
2. Sebelum dipakai diamkan hingga mencapai suhu ruangan dan menjadi lunak.
3. Sebaiknya sajikan sup ini dalam keadaan hangat agar terasa gurih renyahnya.



Simak Video "Resep Sei Sapi Sambal Luat yang Nikmat"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT