Name: Resep Sup Krim Brokoli Keju yang Segar dan Super Lembut
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: sayuran
Ingredients: 250 g brokoli; 2 sdm mentega; 30 g bawang bombay cincang; 1 siung bawang putih; 1 sdm tepung terigu; 500 ml susu cair; 250 ml kaldu ayam/sapi; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 1 sdt italian seasoning; 1 sdt garam; 50 g keju cheddar parut; Topping:; Keju natural atau keju cheddar melted; kuntum brokoli rebus

Resep Sup Krim Brokoli Keju — Foto: iStock

Jakarta -

Sup krim brokoli bisa jadi pilihan penghangat badan saat kumpul keluarga. Paduan brokoli dan susu dan keju membuat rasanya gurih creamy. Mantap!

Saat udara dingin paling enak makan sup krim yang hangat. Sup krim umumnya dibuat dengan paduan susu dan krim segar. Isiannya bisa sayuran seperti jamur, kentang, bayam atau brokoli.

Selain menambah nutrisi sayuran juga memberi rasa segar. Seperti brokoli, teksturnya yang keras dan padat cocok diolah menjadi sup krim. Tambahan bumbu rempah membuat sup ini makin enak dihirup hangat.

Pilih brokoli yang segar dan siapkan bahan dan bumbu lainnya. Kamu juga bisa menyiapkan garlic bread untuk pelengkapnya. Berikut ini daftar bahan dan langkah-langkah membuat sup krim brokoli yang creamy enak.

Resep Sup Krim Brokoli Keju

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Sup Krim Brokoli Keju
Kategori :	sup
Masakan :	sayuran
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

250 g brokoli
2 sdm mentega
30 g bawang bombay cincang
1 siung bawang putih
1 sdm tepung terigu
500 ml susu cair
250 ml kaldu ayam/sapi
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt italian seasoning
1 sdt garam
50 g keju cheddar parut
Topping:
Keju natural atau keju cheddar melted
kuntum brokoli rebus

Cara Membuat Sup Krim Brokoli Keju:

Potong-potong atau lepaska kuntum brokoli. Rebus sebantar dalam air mendidih. Tiriskan, rendam air dingin.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hinggga layu dan harum.
Taburi tepung terigu aduk rata. Tuangi susu aduk hingga licin lalu angkat.
Setelah hangat masukkan ke dalam mangkuk blender.
Tambahkan brokoli rebus dan proses hingga halus.
Tuang kembali ke dalam panci. Tambahkan merica, pala, italian seasoning dan garam.
Masak hingga mendidih. Masukkan keju, aduk rata lalu angkat.
Sajikan hangat dengan taburan kuntum brokoli dan keju natural parut.

Resep Sup Krim Brokoli Keju Foto: GettyImages

Tips membuat sup krim brokoli:

1. Agar aroma sup krim tidak langu, pilih brokoli yang segar, warnanya hijau tua dan kuntumnya rapat.
2. Jika suka sup krim yang gurih tambahkan fresh cream atau krim segar dalam sup.
3. Sajikan sup krim brokoli dalam keadaan hangat dengan pelengkap garlic bread atau crouton.