30 Resep Kue dan Hidangan Natal

Resep Sup Krim Brokoli Keju yang Segar dan Super Lembut

Odilia WS - detikFood
Jumat, 24 Des 2021 10:00 WIB
Resep Sup Krim Brokoli Keju
Foto: iStock
Jakarta -

Sup krim brokoli bisa jadi pilihan penghangat badan saat kumpul keluarga. Paduan brokoli dan susu dan keju membuat rasanya gurih creamy. Mantap!

Saat udara dingin paling enak makan sup krim yang hangat. Sup krim umumnya dibuat dengan paduan susu dan krim segar. Isiannya bisa sayuran seperti jamur, kentang, bayam atau brokoli.

Selain menambah nutrisi sayuran juga memberi rasa segar. Seperti brokoli, teksturnya yang keras dan padat cocok diolah menjadi sup krim. Tambahan bumbu rempah membuat sup ini makin enak dihirup hangat.

Pilih brokoli yang segar dan siapkan bahan dan bumbu lainnya. Kamu juga bisa menyiapkan garlic bread untuk pelengkapnya. Berikut ini daftar bahan dan langkah-langkah membuat sup krim brokoli yang creamy enak.

Resep Sup Krim Brokoli Keju

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Sup Krim Brokoli Keju
Kategori :sup
Masakan :sayuran
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 250 g brokoli
  • 2 sdm mentega
  • 30 g bawang bombay cincang
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdm tepung terigu
  • 500 ml susu cair
  • 250 ml kaldu ayam/sapi
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1 sdt italian seasoning
  • 1 sdt garam
  • 50 g keju cheddar parut
  • Topping:
  • Keju natural atau keju cheddar melted
  • kuntum brokoli rebus
Cara Membuat Sup Krim Brokoli Keju:
  1. Potong-potong atau lepaska kuntum brokoli. Rebus sebantar dalam air mendidih. Tiriskan, rendam air dingin.
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hinggga layu dan harum.
  3. Taburi tepung terigu aduk rata. Tuangi susu aduk hingga licin lalu angkat.
  4. Setelah hangat masukkan ke dalam mangkuk blender.
  5. Tambahkan brokoli rebus dan proses hingga halus.
  6. Tuang kembali ke dalam panci. Tambahkan merica, pala, italian seasoning dan garam.
  7. Masak hingga mendidih. Masukkan keju, aduk rata lalu angkat.
  8. Sajikan hangat dengan taburan kuntum brokoli dan keju natural parut.
brokoli awet mudaResep Sup Krim Brokoli Keju Foto: GettyImages

Tips membuat sup krim brokoli:

1. Agar aroma sup krim tidak langu, pilih brokoli yang segar, warnanya hijau tua dan kuntumnya rapat.
2. Jika suka sup krim yang gurih tambahkan fresh cream atau krim segar dalam sup.
3. Sajikan sup krim brokoli dalam keadaan hangat dengan pelengkap garlic bread atau crouton.



Simak Video "Masak Masak: Resep Sup Warna-warni Kesukaan Si Kecil"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)