ADVERTISEMENT

Resep Sup Gurame Sawi Asin dan Cabe yang Pedas Segar untuk Makan Siang

Sup dan Salad - detikFood
Rabu, 16 Nov 2022 09:00 WIB
Resep Sup Gurame Sawi Asin dan Cabe
Odilia WS

Odilia WS

4
"Sup ikan gurame dengan isian sawi asin ini gurih segar rasanya. Cocok buat makan siang." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Sup ikan gurame dengan paduan sawi asin ini rasanya gurih segar. Semakin enak ditambah cabe yang memberi sengatan pedas apalagi saat hangat.

Ikan gurame yang dagingnya gurih tak harus digoreng atau dibuat pecak. Ikan air tawar ini juga enak dibuat sup dengan paduan sawi asin yang renyah asam.

Meskipun dagingnya tipis, tetapi rasanya gurih. Ikan gurame segar enak dibuat sup ala restoran. Dimasak dengan sawi asin dan cabe yang sedikit menyengat.

Membuatnya mudah, enak dimakan hangat karena rasanya asam, pedas dan gurih. Siapkan ikan gurame segar dan racik bumbu dan bahan dengan panduan resep di bawah ini.

Resep Sup Gurame Sawi Asin dan Cabe

Ikan gurame juga enak diolah sebagai sup. Apalagi dipadukan dengan sawi asin yang renyah segar.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sup

Bahan Bahan:

  • 1 ekor (600 g) ikan gurame
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • 2 cm jahe, iris kasar
  • 1,5 liter air
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 2 sdm saus ikan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 150 g sawi asin, bilas, iris kasar
  • 2 buah cabe merah, iris halus

Cara Membuat Sup Gurame Sawi Asin:

  1. Cuci bersih ikan gurame, ambil daging filletnya lalu potong-potong. Sisihkan kepala dan tulangnya.
  2. Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi lalu angkat. Tuang ke panci.
  3. Tambahkan air, tulang dan kepala ikan. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
  4. Tambahkan kaldu jamur, saus ikan dan garam.
  5. Masukkan ikan, sawi asin dan cabe. Masak hingga ikan matang. Matikan api.
  6. Sajikan hangat.
Resep Bakut Sayur AsinSawi asin untuk sup gurame sawi asin. Foto: iStock

Tips membuat sup gurame sawi asin:

1. Pilih ikan gurame segar atau baru dimatikan. Minta tukang ikan membersihkan isi perut dan mengambil filletnya. Sisihkan kepala dan tulang untuk kaldu.
2. Bilas sawi asin dengan air matang agar tidak terlalu asin rasanya lalu peras dan potong-potong.
3. Selalu gunakan api kecil agar kaldu ikan tidak keruh.



Simak Video "Sensasi Sajian Kelapa Muda yang Dibakar"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT