Odilia WS

"Creamy manis dan gurih sup jagung ini cocok buat penghangat badan." - odi

Jakarta -

Sup jagung yang kental, gurih sedikit manis ini cocok buat penghangat badan. Potongan daging asap membuat rasanya gurih dan aromanya makin harum.

Saat udara dingin paling cocok menikmati sup yang hangat dan creamy. Selain jamur, jagung manis juga enak dibuat sup yang kental. Dipadukan dengan sedikit kentang dan daging asap agar lebih enak.

Pilih jagung manis yang segar dan tidak terlalu tua untuk mendapatkan rasa gurih manis yang enak. Sebagai pelengkapnya selain daging asap bisa dipakai ayam asap yang dipotong kecil.

Sup jagung yang kental gurih manis ini makin enak jika dimakan hangat dengan roti panggang. Membuatnya juga tak rumit. Selain jagung manis, siapkan bahan dan bumbu lainnya seperti petunjuk resep berikut ini.

Resep Sup Jagung Manis dan Daging Asap

Sup jagung manis yang creamy gurih ini makin enak ditaburi daging asap. Apalagi dimakan selagi hangat.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	sedang	6
Daerah Asal Masakan : Amerika
Kategori Masakan : sup

Bahan Bahan

2 buah jagung manis
2 sdm mentega
20 g bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang
5 lembar daging asap, potong kecil
1 liter kaldu ayam/daging
1 buah kentang, kupas, potong dadu kecil
1 batang daun bawang, iris kasar
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
2 sdm kaldu jamur/ayam
1 sdt garam
Pelengkap:
2 lembar daging asap, potong kecil, tumis
1 sdm peterseli cincang

Cara Membuat Sup Jagung Manis:

Kupas jagung manis dan bersihkan. Serut halus jagung manis.
Taruh setengah bagian jagung serut dalam mangkuk blender. Tuangi sedikit kaldu dan proses hingga halus.
Tuangkan jagung halus dalam panci.
Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
Masukkan daging asap, aduk hingga harum lalu angkat.
Masukkan ke dalam panci berisi jagung halus.
Tambahkan kaldu, kentang dan biji jagung manis serta daun bawang.
Bumbui dengan merica, pala, kaldu jamur dan garam.
Masak hingga mendidih dan kentang dan jagung lunak. Angkat.
Taburi dengan daging asap tumis dan peterseli. Jika suka bisa ditambahkan taburan keju parut.

Jagung manis untuk sup jagung manis dan daging asap. Foto: iStock

Tips membuat Sup Jagung dan Daging Asap:

1. Agar mendapat sup jagung yang kental dan legit, pilih jagung manis yang sedang, tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda. Beli yang maish berkulit untuk mendapatkan biji jagung yang segar.
2. Jika suka rasa sup sedikit gurih bisa ditambahkan 250 ml susu atau 100 ml krim segar.