Odilia WS

"Bikinnya gampang banget, rasanya gurih segar. Cocok buat penghangat badan!" - odi

Jakarta -

Sop berbahan telur dan urmput laut ini kaya nutrisi. Rasanya gurih sedap dan bisa tambah asupan nutrisi untuk perkuat daya tahan tubuh.

Telur ayam dan rumput laut merupakan bahan makanan khas Asia yang sudah dikenal kaya akan nutrisi. Sejumlah vitamin, mineral dan serat bisa didapatkan dari makanan tersebut.

Keduanya sering dijodohkan dalam satu hidangan. Seperti sop telur dan rumput laut yang jadi makanan andalan masyarakat Jepang dan Taiwan.

Meracik sop ini juga tak sulit. Jika ada gunakan telur kampung atau organik. Pilih rumput laut yang berkualitas. Nikmati gurih enaknya selagi hangat. Berikut ini resep dan tips membuatnya.

Resep Sop Telur Rumput Laut

Hanya pakai 2 bahan kamu bisa meracik sop kaya nutrisi ini. Gurih segar rasanya!

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Taiwan
Kategori Masakan : telur

Bahan Bahan

10 g wakame
1.5 liter kaldu ayam
1 sdm kaldu jamur
2 cm jahe, memarkan
1 batang daun bawang, iris kasar
2 butir telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Taburan:
1 batang daun bawang, iris halus

Cara Memasak Sop telur dan Rumput Laut:

Potong-potong kecil wakame, taruh dalam panci.
Tambahkan kaldu ayam dan kaldu jamur.
Masak dengan api kecil hingga mendidih dan wakame mengembang beberapa saat.
Kocok telur hingga berbuih halus. Tuang teur kocok dari ketinggian sambil aduk kaldu dalam panci hingga telur matang dan berserabut kasar.
Bubuhi garam dan merica, didihkan kembali.
Matikan api. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang.

Rumput laut untuk sop telur dan rumput laut. Foto: iStock

Tips membuat Sop Telur Rumput Laut:

1. Rumput laut kering atau wakame untuk sop telur dan rumput laut ini bisa dibeli dalam keadaan kering di supermarket atau toko online.
2. Wakame ada yang buatan Jepang dan Korea, pilih yang bagus kualitasnya. Wakame akan mengembang lebih dari 2 kali karenanya potong-potong kecil sebelum direbus.
3. Jika ada, bisa ditambahkan potongan tahu sutera atau sayuran lain.