Odilia WS

"Bersiap kepedasan dan keringatan disengat ceker ayam iblis ini. Pedas nendang!" - odi

Jakarta -

Meskipun murah dan kecil, ceker ayam bisa jadi sajian enak. Lapisan kulitnya jadi renyah enak. Apalagi dibalut bumbu cabe yang pedas nampol.

Kaki ayam atau ceker ayam disukai karena rasanya lembut kenyal. Biasanya ceker ayam diolah sebagai kaldu, sup atau dibuat angsio berbumbu kecap.

Ceker ayam juga populer sebagai isian seblak. Selain itu juga enak digoreng kering lalu dibalut bumbu cabe berlimpah. Rasanya gurih renyah dengan sengatan cabe yang kuat.

Buat pencinta pedas, bisa membuat sendiri dengan racikan pedas sesuai selera. Berikut ini resep ceker ayam dengan tingkat kepedasan tinggi. Ikuti resep berikut ini untuk membuatnya.

Resep Ceker Ayam Iblis

Huaah! Dijamin keringatan dan kepedasan menyantap ceker ayam iblis yang satu ini.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	sedang	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

1 kg ceker ayam
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 sdt garam
minyak goreng
2 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
3 sdm gochugaru
2 sdm air jeruk nipis
Bumbu Halus:
10 buah cabe merah keriting
15 buah cabe merah kering
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
2 sdt garam

Cara Membuat Ceker Iblis:

Bersihkan ceker ayam lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.
Didihkan air secukupnya dalam panci, beri daun salam dan daun jeruk serta garam.
Rebus hingga ceker lunak atau empuk. Tiriskan ceker.
Goreng ceker hingga kering lalu tiriskan.
Panaskan 100 ml minyak, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
Tambahkan gula, gochugaru, merica dan air jeruk nipis lalu aduk rata.
Masukkan ceker ayam goreng, aduk hingga tercampur rata dengan sambal.
Angkat dan sajikan hangat.

5 Fakta Kesehatan Makan Ceker Ayam yang Perlu Diketahui

Ceker ayam untuk ceker ayam iblis. Foto: iStock

Tips membuat ceker ayam iblis:

1. Ceker ayam untuk ceker ayam iblis ini sebaiknya pakai yang berukuran besar. Karena akan direbus dan digoreng.
2. Untuk cabe kering dan gochukaru bisa dibeli di toko online atau supermarket.

Simak Video "Bikin Laper: Kelezatan Mie Nyemek dan Seblak Ceker Pedas"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ceker ayam resep ceker ayam resep ceker ayam iblis tips membuat ceker ayam iblis