ADVERTISEMENT

3 Resep Sop Ayam Berkuah Bening untuk Penambah Stamina Saat Sakit

Odilia WS - detikFood
Minggu, 20 Feb 2022 07:00 WIB
Resep Sup Ayam Jamur Shitake
Foto: iStock

2. Resep Sop Ayam Bawang Taiwan

Sop ayam gaya Taiwan ini memakai ayam kampung yang dimasak perlahan. Tambahan bawang, jahe dan goji berry membuat sop ayam ini gurih enak dan memberi asupan nutrisi penting untuk tubuh.

Resep Sup Ayam Bawang TaiwanResep Sup Ayam Bawang Taiwan Foto: iStock

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung gemuk
• 3 sdm minyak sayur
• 10 siung bawang putih, memarkan
• 30 g bawang bombay, iris kasar
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm kaldu ayam
• 2 sdt garam
• 5 buah jujube atau 10 buah goji berry

Cara Membuat Sop Ayam Bawang Taiwan:

1. Potong-potong ayam kampung menjadi 8 atau 12 bagian. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Didihkan air secukupnya dalam panci, masukkan potongan ayam, didihkan sebentar. Angkat potongan ayam lalu tiriskan ayam dan buang airnya.
3. Didihkan 2 liter air dalam panci, masukkan potongan ayam dan kecilkan api.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi. Angkat, tuangkan ke dalam rebusan ayam.
5. Tambahkan jahe, daun bawang, merica bubuk, kaldu ayam dan jujube atau goji berry.
6. Masak dengan api kecil hingga ayam lunak lalu angkat.
7. Sajikan hangat.

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT