Resep Sup Timun Ayam Cincang yang Bening Segar Kuahnya

Odilia WS - detikFood Selasa, 23 Nov 2021 10:00 WIB
Resep Sup Timun Ayam Cincang Foto: iStock
Jakarta -

Bosan dengan sup yang itu-itu saja, cobalah racik sup timun isi ayam cincang ini. Rasanya renyah segar dengan gurih daging ayam dan wangi bawang putih.

Saat cuaca dingin sup bisa jadi pilihan untuk hangatkan badan dan menambah nutrisi. Umumnya sup dibuat dengan kaldu ayam asli sehingga kaya nutrisi. Ditambah sayuran makin lengkap nutrisinya

Jika bosan dengan sup ayam biasa, cobalah buat kreasi lain. Sup dari timun yang diisi adonan ayam dan udang bisa jadi pilihan. Rasa segar timun dan gurih ayam membuat sup ini rasanya unik.

Selain timun yang besar dan lurus, kamu perlu menyiapkan adonan isiannya dan bumbu untuk kaldunya. Ikuti petunjuk resep sup ayam ini untuk bahan dan cara membuatnya.

Resep Sup Timun Ayam Cincang

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Sup Timun Ayam Cincang
Kategori :sup
Masakan :ayam
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 2 buah timun yang besar
  • 1 buah wortel, kupas, potong-potong
  • Adonan Isi:
  • 200 g daging ayam cincang
  • 100 g udang cincang
  • 1 sdm tepung terigu
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt garam
  • Kuah:
  • 3 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 liter kaldu ayam
  • 1 sdm kaldu jamur bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam
  • Taburan:
  • bawang putih cincang, goreng
Cara Membuat Sup Timun Ayam Cincang:
  1. Kupas timun lalu keruk isinya. Potong timun menjadi 3 bagian. Sisihkan.
  2. Adonan Isi: Campur semua bahan dalam wadah, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
  3. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Isikan masing-masing ke dalam lubang timun.
  4. Kukus dalam kukusan panas selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
  5. Kuah: Tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi.
  6. Tuangi kaldu ayam lalu didihkan.
  7. Tambahkan wortel, kaldu jamur, merica dan garam. Masak hingga wortel lunak.
  8. Masukkan timun isi dan didihkan sebentar.
  9. Angkat, sajikan hangat dengan taburan bawang putih goreng.
Timun Jadi Rahasia Kecantikan Aisyah, Istri Rasulullah SAWResep Sup Timun Ayam Cincang Foto: iStock

Tips membuat sup timun ayam cincang:

1. Pilihlah timun hijau atau putih yang agak besar dan lurus sehingga cukup tebal untuk diisi dengan adonan ayam dan udang.
2. Gunakan kaldu ayam asli yang bening sedikit berlemak agar sup ayam rasanya gurih enak.



Simak Video "Masak Masak: Resep Sup Warna-warni Kesukaan Si Kecil"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com