Resep Bakso Ayam Suun Kuah Sayuran yang Gurih Segar

Odilia WS - detikFood Senin, 24 Mei 2021 09:00 WIB
Resep Bakso Ayam Suun Foto: iStock
Jakarta -

Bakso ayam suun ini rasanya kenyal renyah. Apalagi setelah direndam kuah yang gurih enak. Anak-anak pasti menyukai bakso ayam enak ini.

Bakso atau bola-bola ayam selalu jadi favorit keluarga. Bakso bisa dipadukan dengan sayuran sehingga rasanya renyah. Tektur bakso yang kenyal bisa didapat dengan campuran suun.

Tekstur suun yang kenyal akan membuat bakso ayam makin enak dikunyah. Sebagai kuahnya dipakai kaldu ayam dengan campuran berbagai macam sayuran sehingga bakso ayam suun ini jadi makanan lengkap nutrisi.

Kelezatannya terletak pada daging ayam cincang yang tak terlalu banyak lemak sehingga kenyal gurih. Cara membuat bakso ayam suun ini bisa kamu ikuti lewat resep dan tipsnya berikut ini.

Resep Bakso Ayam Suun Kuah Sayuran

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Bakso Ayam Suun Kuah Sayuran
Kategori :sup
Masakan :bakso ayam
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • Bakso:
  • 250 g daging ayam cincang
  • 20 g suun, rendam hingga lunak, iris kasar
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdm kaldu jamur/ayam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Kuah:
  • 3 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 liter kaldu ayam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam
  • 100 g wortel, iris tipis
  • 100 g sawi putih, iris kasar

Cara Membuat Bakso Ayam Suun:
  1. Bakso: Campur daging ayam cincang dengan suun dan bahan lainnya. Aduk-aduk hingga benar-benar tercampur rata.
  2. Didihkan air dalam panci, bentuk adonan ayam suun menjadi bola-bola dan rebus hingga mengapung lalu tiriskan.
  3. Kuah: Tumis bawang putih hingga kuning dan harum. Angkat.
  4. Rebus kaldu dengan api sedang. Tambahkan bawang putih tumis dan merica dan garam. Didihkan.
  5. Masukkan bola-bola ayam suun dan wortel, rebus hingga wortel lunak.
  6. Tambahkan sawi putih dan rebus hingga layu.
  7. Angkat, sajikan hangat.

daging ayam bisa menyebarkan virus coronaResep Bakso Ayam Suun Kuah Sayuran. Foto: iStock

Tips membuat bakso ayam suun kuah sayuran:

1. Daging ayam cincang untuk bakso ayam suun sebaiknya mencincang sendiri. Karena daging ayam giling yang beli di supermarket biasanya dicampur dengan banyak lemak.
2. Selain direbus, bakso ayam suun bisa dikukus selama 30 menit hingga matang.
3. Sayuran pelengkap bakso ayam suun bisa disesuaikan dengan selera. Seperti brokoli, kapri manis atau sawi hijau. Jika akan diberikan pada anak-anak, iris atau potong sayuran kecil agar mudah dimakan.



Simak Video "Masak Masak: Resep Kreasi Bakso Lava Super Pedas"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com