Resep Pembaca : Bakso Ayam Goreng yang Renyah dan Gampang Dibuat

Annisa T.K - detikFood Minggu, 21 Mar 2021 10:00 WIB
Bakso Ayam Goreng Foto: Dok. Annisa T.K
Jakarta -

Bakso ayam goreng ini rasanya gurih renyah dan bikin nagih. Dijadikan camilan saat kumpul keluarga atau lauk nasi juga enak. Garing renyahi saat masih hangat.

Bakso selalu jadi favorit terutama anak-anak. Selain bakso kuah, kini juga populer bakso goreng berukuran sedang hingga jumbo. Bakso goreng disukai karena rasanya gurih renyah dan enak dicocol saus cabe.

Adonan pembuat bakso ayam rebus dan digoreng tak jauh beda. Hanya saja ditambahkan baking powder untuk menciptakan rongga kopong dan mengembang pada bakso ayam goreng. Rasanya juga makin renyah gurih.

Pembaca detikfood, Annisa T.K membagikan resep Bakso Ayam Goreng yang sangat mudah dibuat. Gunakan daging fillet yang tak banyak lemak agar bakso ayam mulus. Mau bikin sendiri? Ikuti resep dan tips berikut ini.

Resep Bakso Ayam Goreng

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :15Porsi
Judul Resep :Bakso Ayam Goreng
Kategori :lauk
Masakan :ayam
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 200 g daging ayam cincang
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 150 g tepung tapioka
  • 50 g tepung maizena
  • 1 sdt kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk ayam
  • 30 ml air es
  • 1/4 sdt garam
  • minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :
  1. Campurkan ayam cincang, bawang putih halus, tepung tapioka, maizena, telur dan air dalam wadah. Tambahkan kecap asin, merica bubuk, kaldu dan garam.
  2. Kemudian aduk dan uleni hingga tercampur merata hingga kalis.
  3. Siapkan minyak panas dan banyak dalam wajan, ambil 1 sendok makan penuh adonan lalu bulatkan.
  4. Masukan ke dalam minyak panas dan goreng hingga matang dan kecokelatan dan kering.
  5. Angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan hangat dengan saus favorit.

daging ayam bisa menyebarkan virus coronaBakso Ayam Goreng. Foto: iStock

Tips:

1. Daging ayam untuk bakso ayam ini sebaiknya dicincang sendiri. Hindari memakai lemaknya karena akan membuat adonan tidak mulus saat digoreng.
2. Saat menggoreng, gunakan api sedang dan jaga jangan sampai minyak terlalu panas. Karena bakso ayam akan cepat gosong sementara bagian dalamnya masih mentah.



Simak Video "Bakso Kameumeut yang Berlimpah Tetelan Sapi"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com