3 Resep Sop Bola Daging yang Gurihnya Bikin Nambah Terus

Name: 3 Resep Sop Bola Daging yang Gurihnya Bikin Nambah Terus
Yield: 0

Odilia WS - detikFood

Jumat, 30 Apr 2021 09:00 WIB

Jakarta -

Sop hangat dengan isian bola daging dan ayam ini bisa jadi pilihan menu sahur atau buka. Resep sop bola daging ini bisa jadi panduan meraciknya.

Bola-bala daging ayam dan daging sapi yang empuk juicy disukai banyak orang. Apalagi diberi kuah kaldu yang gurih dengan bumbu bawang yang wangi.

Rahasia kaldu yang bening gurih alami terletak pada pemakaian tulang-tulang untuk bahan kaldu. Direbus perlahan hingga sari daging dan tulangnya menyatu. Hasilnya kaldu bening yang gurih alami dan kaya nutrisi.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Jangan lupa tambahkan sayuran agar mendapatkan asupan vitamin dan mineral dan serat. Sajikan dalam keadaan hangat sebagai sumber energi untuk berpuasa seharian.

Tiga resep sop bola daging rekomendasi detikfood ini bisa jadi pilihan untuk menu sahur atau berbuka puasa.

1. Resep Sop Bola Ayam Pedas

Bola-bola ayam yang empuk gurih ini diberi bumbu cabe sehingga sedikit pedas rasanya. Namun, justru lebih menggoda selera karena sengatan cabenya. Apalagi dimakan selagi hangat. Sedap!

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Sop Bola Ayam Pedas
Kategori :	sop
Masakan :	ayam
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

1 sdm mentega
20 g bawang bombay, cincang halus
750 air
1/2 ekor ayam, potong kecil
2 buah kentang, kupas, potong-potong
1 buah wortel, kupas, potong-potong
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdm cabe merah ulek kasar
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 sdm daun bawang
Bola Ayam:
250 g daging dada ayam cincang
2 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Membuat :

Bola Daging: Aduk daging dada ayam dan bahan lainnya hingga benar-benar tercampur rata.
Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso. Kukus atau rebus hingga matang dan tiriskan.
Tumis bawang bombay hingga wangi dan layu.
Masukkan ke dalam panci, tuangi air. Masak hingga mendidih.
Tambahan potongan ayam. Rebus hingga daging ayam lunak. Jika perlu tambahkan air.
Tambahkan kentang, wortel dan bumbunya.
Masukkan bola-bola ayam dan daun bawang, didihkan beberapa saat.
Angkat dan sajikan hangat.

2. Resep Sop Bola Ayam dan Kentang

Kalau sop bola daging ayam yang ini pasti disukai anak-anak. Karena bola ayamnya gurih dengan paduan kentang. Kaldu ayamnya yang harum bikin pengin nambah terus.

Sup Bola Ayam Kentang Foto: iStock

Bahan:

Bola Ayam:
250 g daging paha atas ayam
1 sdm daun bawang iris halus
3 sdm tepung panir putih
1 kuning telur ayam
1 sdm kaldu ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Kuah:
1 sdm margarin
20 g bawang bombay cincang
1 liter kaldu ayam
2 sdm kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt cabe merah bubuk
2 buah kentang, kupas, potong kecil

Cara Membuat:

1. Bola Ayam : Cincang daging ayam hingga halus.
2. Campur daging ayam dengan daun bawang, tepung panir, telur, kaldu, merica dan garam. Aduk-aduk hingga benar-benar tercampur rata.
3. Bentuk adonan ini menjadi bola-bola sebesar bakso.
4. Kukus atau rebus bola-bola ayam ini hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Kuah: Panaskan mentega hingga leleh.
6. Tumis bawang bombay hingga layu dan wangi. Angkat.
7. Masukkan ke dalam panci, tuangi kaldu, masak di atas api sedang hingga mendidih.
8. Tambahkan kentang, kaldu ayam bubuk, merica, garam dan cabe bubuk. Masak hingga kentang lunak.
9. Masukkan bola-bola ayam, masak hingga mendidih beberapa saat. Matikan api.
10. Taburi daun seledri, jika suka.

3. Resep Sop Merah Bola Daging

Tambahan tomat dalam sop bola daging ini memberi rasa asam yang menyegarkan. Apalagi ditambah kacang polong dan wortel rasanya jadi makin istimewa.

Slurpp! Gurih Segar Sup Merah Bola Daging dan Sosis

Sup Merah Bola Daging dan Sosis Foto: detikfood

Bahan:

• Bola Daging:
• 250 g daging has sapi
• 2 sdm tepung terigu
• 1 kuning telur ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 sdt garam
• Kuah Sup:
• 2 sdm mentega
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 50 g bawang bombay cincang halus
• 1.5 liter kaldu sapi
• 1 sdm tomat pasta
• 4 buah tomat merah, blender, saring
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdm garam
• Isian:
• 3 buah sosis sapi, iris tipis
• 100 g wortel, potong dadu sedang
• 50 g kacang polong beku
• 100 g elbow makaroni rebus

Cara Membuat :

1. Masukkan daging sapi, tepung terigu, telur, merica, pala dan garam dan food processor. Proses hingga halus.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil lalu rebus hingga matang dan tiriskan.
3. Dalam panci sop, panaskan mentega dengan api sedang hingga meleleh.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
5. Tuangi kaldu dan tambahkan tomat pasta, tomat halus dan bumbu lainnya lalu didihkan.
6. Masukkan bola daging, sosis, wortel lalu didihkan hingga wortel lunak.
7. Tambahkan kacang polong dan makaroni, didihkan lalu angkat. Sup siap disajikan.