Sayur asem bisa dikreasikan dengan tetelan dan bumbunya ditumis terlebih dahulu. Cocok dinikmati bersama nasi putih dan lauk tahu atau tempe goreng.
Sayur asem memiliki ciri khas di berbagai daerah. Ciri khas Betawi dan Jawa Tengah rasanya cenderung asam gurih, sementara khas Jawa Barat lebih manis.
Selain itu, kreasi sayur asem juga bisa dibedakan melalui campurannya. Ada tambahan tetelan yang empuk dan lumer berlemak. Cocoknya dibumbui dengan sensasi agak pedas.
Bumbunya juga jangan langsung dimasukkan ke rebusan kuah, melainkan ditumis terlebih dahulu. Rasa pedas dan sensasi berminyak akan membuat sajian sayur ini terasa lebih nikmat.
Berikut resep dan cara memasak sayur asem tetelan:
Resep Sayur Asem Tetelan ala Rumahan |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 60 | Sedang | 5 |
| Daerah Asal Masakan : Jawa | ||
| Kategori Masakan : Sayur | ||
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
Tips memasak:
1. Selain tetelan, bisa pakai daging iga sapi.
2. Kalau ingin sensasi rasa pedas, bisa menambahkan cabe rawit merah utuh sebagai pelengkap.
Simak Video "Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan"
(yms/adr)