Ngemil kentang goreng yang garing renyah ini dijamin susah berhenti. Lapisan tepung dan bumbu membuat rasanya semakin gurih renyah. Enak dicocol mayones.
Kentang goreng ada berbagai jenis. Selain french fries, potato wedges atau belahan kentang berkulit memanjang juga jadi favorit. Kentang goreng ini lebih renyah enak karena ada bumbunya.
Biasanya jadi menu pelengkap fast food atau camilan di kafe. Disajikan panas dengan percikan minyak truffle atau keju. Potato wedges goreng gampang dibuat sendiri. Bahkan bisa disimpan sebagai stok.
Gunakan kentang tua agar empuk teksturnya dan garing renyah luarnya. Proses menggorengnya dua kali sehingga renyah kering renyah. Membuatnya tak sulit, ikuti saja petunjuk resep berikut ini.
Resep Potato Wedges ala Kafe
Renyah gurih kentang ini selalu jadi camilan favorit. Gampang dibuat sendiri. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 60 menit | mudah | 6 |
| Daerah Asal Masakan : Amerika | ||
| Kategori Masakan : camilan | ||
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
Tips membuat potato wedges:
1. Gunakan kentang yang tua atau jenis kentang tes yang sedikit mengandung air agar tekstur kentang renyah garing.
2. Proses menggoreng kentang ini dua kali untuk mendapatkan tekstur kering renyah. Jumlah minyak harus cukup banyak merendam kentang.
3. Jika akan disimpan sebagai stok, susun kentang berbumbu dalam wadah lalu simpan dalam freezer.
Simak Video "Pentingnya Camilan Sehat untuk Anak Menurut Zita Anjani"
(odi/odi)