Ragam Takjil Enak

Resep Lumpia Ayam yang Gurih Renyah dan Padat Isiannya

Odilia WS - detikFood
Selasa, 19 Mar 2024 10:00 WIB
4
"Renyah gurih lumpia ini makin spesial dengan isian adonan yang padat dan gurih mantap." - odi
Foto: Getty Images
Jakarta -

Lumpia merupakan gorengan favorit karena rasanya gurih renyah. Kali ini diisi ayam cincang dan jamur, padat gurih rasanya. Apalagi saat hangat.

Lumpia atau springroll selalu jadi camilan favorit saat berbuka puasa. Karena rasanya gurih renyah. Bisa dipadukan dengan sayuran, daging ayam, daging sapi atau seafood.

Kali ini lumpia dengan isian daging ayam cincang dan sayuran. Diberi bumbu bawang dan saus tiram hingga makin gurih enak rasanya. Bisa dimakan dengan saus kacang atau saus cabe.

Pastikan sleuruh bagian lumpia terendam minyak saat digoreng agar kering merata. Untuk membuat lumpia sayuran ini, simak bahan-bahan dan tips membuatnya berikut ini.

Resep Lumpia Ayam

Renyah gurih lumpia isi adonan ayam ini cocok untuk camilan buka puasa.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 menitmudah10
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

  • 10 lembar kulit lumpia 20 cm
  • minyak goreng
  • Isian:
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 buah bawang bombay, cincang
  • 150 g daging ayam cincang
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 3 buah jamur kuping segar, iris tipis
  • 50 g suun, rendam hingga lunak, potong-potong
  • 2 sdm saus tiram
  • 3 sdm saus cabe botolan
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Isian: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga kuning dan harum.
  2. Tambahkan ayam cincang, aduk hingga berubah warna jadi pucat.
  3. Tambahkan daun bawang, jamur, dan suun. Aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
  4. Bumbui dengan saus tiram, saus cabe, kecap asin, merica dan garam. Aduk hingga rata lalu angkat dan dinginkan.
  5. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengam 1 sdm penuh adonan Isian. Lipat kedua sisinya sambal padatkan gulung hingga rapi.
  6. Rekatkan ujungnya dengan larutan terigu.
  7. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan.
  8. Sajikan dengan saus sambal atau saus kecap, sesuai selera.
Menggulung lumpia dengan isian ayam cincang dan sayuran. Foto: iStock

Tips membuat lumpia ayam pedas:

1. Untuk kulit lumpia bisa dipakai kulit lumpia siap pakai yang beku atau yang siap pakai.
2. Jika suka pedas, isian bisa ditambahkan cabe merah/cabe rawit yang diiris halus.



Simak Video "Video: BPOM Akan Awasi Takjil Selama Ramadan"

(odi/odi)
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Berita Terpopuler

Video

Foto

detikNetwork