Odilia WS

"Renyah gurih bakwan udang isi sayuran ini makin enak dicocol saus cabe." - odi

Jakarta -

Bakwan merupakan gorengan enak untuk camilan buka puasa. Yang satu ini diisi beragam sayuran dan topping udang. Bisa dimakan dengan cabe rawit atau saus kacang.

Gorengan buah atau sayuran selalu jadi favorit saat buka puasa atau ngemil. Rasa gurih renyahnya membuat orang ketagihan. Apalagi dimakan hangat dengan cabe rawit.

Sayuran bisa jadi isian bakwan agar lebih lengkap nutrisinya. Kali ini ditambah dengan udang kecil sehingga lebih gurih renyah rasanya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Membuat gorengan sendiri lebih bersih, murah dan rasanya pasti lebih enak. Bahan-bahannya mudah didapatkan. Kamu bisa melihat langkah pembuatannya di resep berikut ini.

Resep Bakwan Udang dan Sayuran

Gorengan ini rasanya renyah gurih, diberi topping udang semakin enak.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	mudah	8
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

250 g tepung terigu
3 sdm tepung beras
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
400 ml air
150 g udang kecil
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
Sayuran:
1 buah wortel, iris kecil panjang
7 lembar daun kol, iris halus
2 batang daun bawang, iris serong tipis

Cara Memasak:

Campur tepung terigu, tepung beras, Bumbu Halus, dan kaldu ayam, aduk rata.
Tuangi air bertahap sambil aduk hingga menjadi adonan kental dan licin.
Masukkan semua sayuran, aduk menjadi satu.
Siapkan minyak banyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
Celupkan sendok sayur ke dalam minyak panas lalu angkat.
Isi sendok sayur dengan adonan sayuran, beri 1 ekor udang di tengahnya.
Masukkan ke dalam minyak panas dan oreng hingga agak kering dan nudah dilepaskan dari sendok sayur. Goreng hingga kering. Angkat dan tiriskan.
Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
Sajikan hangat dengan cabe rawit.

Udang kecil segar untuk bakwan udang dan sayuran. Foto: iStock

Tips membuat bakwan udang dan sayuran:

1. Untuk isian sayuran jenisnya bisa dipilih sesuai selera, bisa dipakai jagung manis atau tauge.
2. Gunakan beberapa sendok sayur untuk mencetak dan menggoreng bakwan udang. Pastikan saat menggoreng memakai minyak panas dan banyak hingga kering merata.

Simak Video "Video: BPOM Akan Awasi Takjil Selama Ramadan"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

bakwan bakwan udang dan sayuran menu buka puasa takjil ramadan ramadan 2024