Odilia WS

Jakarta -

Olahan sayuran segar ini cocok untuk menu diet karena kaya serat dan vitamin. Tumis brokoli, kangkung atau kacang panjang bisa jadi menu diet enak.

Selma berdiet menurunkan berat badan, asupan sayuran perlu ditambah. Karena sayuran kaya serat, mineral dan vitamin. Bisa memberi rasa kenyang lebih lama.

Brokoli yang ditumis dengan udang segar dan wortel, rasanya renyah segar dan gurih. Yang paling sederhana, kangkung ditumis dengan bumbu saus tiram dan bawang putih yang renyah segar.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Atau kacang panjang yang dipadukan dengan telur yang diaduk bersama bumbu. Renyah gurih rasanya. Berikut ini resep tumisan sayuran yang gampang dibuat dan cocok untuk menu diet.

1. Resep Tumis Brokoli dan Udang

Brokoli dan wortel dengan tambahan sedikit udang jadi tumisan yang gurih renyah dan lezat.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]

Bahan Bahan

200 g brokoli, potong-potong
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 butir bawang bombay, iris kasar
1 batang daun bawang, iris kasar
1 buah wortel, potong-potong
150 g udang sedang, kupas, sisakan ekornya
200 ml air
3 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen

Cara Memasak:

Rebus brokoli sebentar dalam air mendidih hingga hampir lunak. Angkat, tiriskan dan rendam air es hingga dingin. Tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
Masukkan udang, aduk hingga berwarna kemerahan.
Tuangi air dan didihkan.
Tambahkan brokoli, daun bawang, saus tiram, kecap, merica dan garam. Aduk hingga mendidih dan brokoli lunak.
Perciki minyak wijen, aduk sebentar lalu angkat.

2. Resep Tumis Kangkung Bawang Putih

Resep Tumis Kangkung Bawang Putih Foto: iStock

Bumbu bawang putih yang royal membuta tumis kangkung ini renyah, gurih dan harum aromanya.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]

Bahan Bahan

2 ikat kangkung
4 sdm minyak sayur
4 siung bawang putih, cincang
5 butir bawang merah, iris tipis
4 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1sdt garam
Taburan:
3 sdm bawang putih cincang, goreng

Cara Memasak:

Siangi kangkung, petiki daun dan tangkai mudanya. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
Perciki kangkung dengan sedikit minyak agar warnanya tetap hijau saat ditumis.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
Tambahkan saus tiram, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api. Setelah layu aduk dan masak kembali hingga kangkung lunak. Angkat.
Taburi bawang putih cincang goreng dan sajikan hangat.

3. Resep Tumis Kacang Panjang dan Ayam

Resep Tumis Kacang Panjang dan Ayam Foto: iStock

Renyah gurih tumis kacang panjang ini, enak jadi lauk nasi hangat.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

10 helai kacang panjang
4 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
100 g daging ayam, iris tipis sedang
2 butir telur ayam, kocok
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara Memasak:

Cuci kacang panjang lalu iris melintang 3 cm dan sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
Masukkan ayam, aduk hingga warnanya putih pucat.
Masukkan kacang panjang, aduk hingga layu lalu sisihkan ke sisi wajan.
Tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumpal sedang. Aduk bersama kacang panjang tumis hingga rata.
Bumbui dengan kecap asin, saus tiram, merica, kaldu jamur dan garam. Aduk rata.
Tutup wajan masak beberapa saat hingga kacang panjang lunak.
Matikan api dan sajikan hangat.