Odilia WS

"Jamur yang empuk juicy semakin enak dimasak dengan bumbu saus tiram dan bawang putih." - odi

Jakarta -

Jamur bisa jadi pilihan sayuran kaya nutrisi yang murah. Jamur merang, jamur toram dan jamur kuping enak ditumis dengan bumbu bawang dan saus tiram.

Beragam jenis jamur bisa diolah jadi makanan lezat. Apalagi jamur kaya mineral, vitamin dan serat. Tekstur juicy empuknya disebut mirip daging sehingga disukai kaum vegan.

Jamur merang, jamur tiram dan jamur kuping hampir selalu ada sepanjang tahun. Jamur ini bisa diolah dengan bumbu yang sederhana. Dimasak dengan bawang putih dan saus tiram rasanya sudah enak.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Ini karena rasa umami dari jamur yang sangat istimewa. Kamu bisa mengolah jamur dengan api besar agar teksturnya tetap renyah. Berikut ini resep 3 jamur yang dimasak sekakigus. Praktis dan enak.

Resep Tumis 3 Jamur Bumbu Bawang

Tiga jenis jamur yang empuk juicy enak dibumbui bawang dan saus tiram.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan:

4 sdm minyak sayur
1sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 cm jahe muda, iris halus
100 g jamur merang, belah dua
3 buah jamur kupung, iris kasar
100 g jamur tiram, sobek-sobek kasar
2 sdm kecap asin
3 sdm saus tiram
1 sdm kadu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
150 ml air
1 buah cabe merah, iris kasar
1 batang daun bawang, iris kasar

Cara Memasak:

Panaskan minyak dan minyak wijen dalam wajan.
Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
masukkan jamur merang, jamu tiram dan jamur kuping. Aduk-aduk hingga layu dan lunak.
Tambahkan kecap asin, saus toram, kaldu jamur, merica dan garam serta air.Aduk hingga mendidih.
Tambahkan cabe merah dan daun bawang , aduk sebentar lalu angkat.
Sajikan hangat.

Jamur tiram untuk tumis jamur. Foto: iStock

Tips membuat tumis 3 jamur:

1. Sebiaknya jamur tak dicuci, cukup lap dengan tisu hingga kotorannya terangkat. Jika dicuci tekstur jamur akan mudah lonyot.
2. Jika memakai jamur kuping kering, rendam dengan air panas hingga lunak dan mengembang lalu tiriskan.

Simak Video "Bedah Resep Masakan Bangka Populer Bersama Chef Eddrian"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

sayuran jamur tumis jamur olahan jamur