Odilia WS

"Capcay ala Jepang ini isiannya dtambah telur puyuh sehingga makin gurih mantap." - odi

Jakarta -

Tumisan aneka sayuran ala Jepang ini sangat mudah dibuat. isian sayuran bisa dipilih sesuai selera dan ditambah telur puyuh. Praktis dan gurih segar rasanya.

Capcay aliasa tumisan beragam sayuran khas China juga dikenal di Jepang. Namanya Gomoku Umani. Tergolong sebagai masakan rumahan atau confort food.

Dibuat dari beragam sayuran dengan paduan daging aam atau udang yang diberi bumbu minimalis. Rasanya renyah segar dan gurih ringan. Cocok untuk lauk makan siang.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Tumisan sayuran ini gampang dibuat. Shoyu atau kecap Jepang dan kaldu dashi menjadi bumbu utamanya. Sayuran bisa disesuaikan dengan selera. Kamu bisa meracik sendiri dengan mengikuti resep di bawah ini.

Resep Capcay ala Jepang

Aneka syauran dengan bumbu ringan ini rasanya gurih menyegarkan.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Jepang
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan:

3 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
20 g bawang bombay, cincang
100 g fillet ayam, potong-potong tipis
50 g udang kecil kupas
50 g wortel, iris tipis panjang
100 g sawi putih, potong-potong
2 buah jamur hioko, iris kasar
1 batang daun bawang, iris kasar
10 butir telur puyuh rebus, kupas
150 ml air
4 sdm shoyu/kecap Jepang
1 sdm dashi bubuk/kaldu jamur bubuk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Memasak:

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan kuning.
Masukkan ayam dan udang, aduk hingga kaku.
Tambahkan wortel dan jamur, aduk hingga layu.
Masukkan sawi putih, daun bawang telur puyuh dan air Aduk hingga layu.
Tuangi air, masukkan kecap Jepang, gula pasir,merica dan garam. Aduk hingga mendidih dan kuah susut.
Angkat dan sajikan hangat.

Telur puyuh untuk isian capcay ala Jepang. Foto: thinkstock/detikfood

Tips membuat capcay ala Jepang:

1. Jenis sayuran bisa dipilih seseuai selera. Bisa memakai brokoli,kapri manis atau kembang kol.
2. Untuk dashi bubuk bisa dibeli di supermarket atau toko online. Bisa diganti dengan kaldu jamur atau kaldu ayam bubuk.

Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

capcay capcay ala jepang masakan china tips membuat capcay