3 Resep Sayur yang Sederhana Nikmat Buat Lauk Tanggal Tua

Name: 3 Resep Sayur yang Sederhana Nikmat Buat Lauk Tanggal Tua
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: tempe
Ingredients: 300 g tempe yang bagus; 5 sdm minyak sayur; 5 butir bawang merahs, iris tipis; 3 siung bawang putih, iris tipis100 g cabe hijau besar, iris serong tipis; 2 cm lengkuas, memarkan; 2 lembar daun salam; 500 ml santan sedang; 1 sdm kaldu jamur; 1/2 sdt merica bubuk; 1 pootng kecil gula merah; 2 sdt garam

Odilia WS - detikFood

Kamis, 20 Jul 2023 10:00 WIB

Resep Empis-empis Tempe Khas Temanggung — Foto: iStock

Jakarta -

Dengan belanja dari tukang sayur lauk enak bisa disajikan untuk keluarga. Ada tumis kangkung dengan teri, cuciwis bumbu terasi hingga olahan tempe dan santan.

Mungkin kamu sering kehabisan ide di tanggal tua untuk memasak lauk buat keluarga. Meskioun hanya belanja dari tukang sayur lauk enak tetap bisa disajikan.

Seperti cuciwis atau kol mini yang renyah segar bisa idtumis dengan bumbu tersi dan sedikit udang. Atau tempe yang murah meriah bisa dimasak dengan santan dan cabe.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Ada juga kangkung tumis yang gurih spesial karena ditambah teri. Lauk praktis, murah, sederhana dan enak tetap bisa jadi sajian keluarga. Berikut 3 resep sayuran yang sederhan untuk lauk makan siang.

1. Resep Empis-empis Tempe

Sajian tempe khas Temanggung ini bahannya sederhana dan murah. Tempe dengan kuah santan ini bisa jadi lauk enak nasi hangat.

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Empis-empis Tempe
Kategori :	lauk
Masakan :	tempe
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

300 g tempe yang bagus
5 sdm minyak sayur
5 butir bawang merahs, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis100 g cabe hijau besar, iris serong tipis
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
500 ml santan sedang
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 pootng kecil gula merah
2 sdt garam

Cara Membuat :

Potong-potong tempe ukuran 1x2x1/2 cm lalu sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
Tambahkan irisan cabe hijau, aduk hingga layu.
Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk hingga layu.
Masukkan tempe, aduk sebentar.
Tuangi santan, bumbui dengan kaldu jamur, merica, gula dan garam. didihkan beberapa saat hingga bumbu meresap lalu angkat.
Sajikan hangat.

2. Resep Tumis Cuciwis Bumbu Terasi

Cuciwis yang sederhana dan murah ternyata enak ditumis dengan bumbu terasi dan cab eplus sedikit udang. Bisa jadi lauk makan siang enak.

Resep cuciwis bumbu terasi Foto: detikfood/odilia

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Tumis Cuciwis Bumbu Terasi
Kategori :	lauk
Masakan :	sayuran
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

250 g cuciwis
4 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 biah cabe merah, iris kasar
100 g udang kupas
1 buah tomat merah, iris kasar
1 potong terasi goreng
1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Membuat :

Belah-belah atau potong dua cuciwis. Cuci di bawah air mengalir hingga kotorannya larut. Tiriskan.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
Masukkan cabe merah dan udang. Aduk hingga udang berubah warna.
Masukkan terasi, aduk hingga terasi larut.
Tambahkan cuciwis dan tomat, adul rata.
Tutup panci, besarkan api dan masak hingga layu.
Bumbui dengan kaldu bubuk, merica dan garam. Beri sedikit air dan aduk hingga seluruhnya lunak.
Angkat dan sajikan hangat.