Resep Tumis Kangkung Bawang Putih ala Vietnam

Odilia WS

"Tumis kangkung yang satu ini tak cuma gurih tetapi aroma bawang putihnya wangi menggoda selera." - odi

Jakarta -

Tumis kangkung bisa jadi lauk enak di tanggal tua. Yang satu ini diberi bumbu bawang putih berlimpah dan cabe. Segar renyah sekaligus gurih.

Di tanggal tua, tumisan sayuran bisa jadi pilihan untuk lauk nasi.Cukup belanja di tukang sayur, aneka tumisan sayuran bisa jadi sajian makan siang atau malam.

Seperti tumis kangkung ala Vietnam yang memakai banyak bawang putih ini. Bawang putih dicincang halus dan dibiarkan utuh sehingga rasanya renyah gurih dengan aroma sedap.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Gunakan api besar saat menumis agar kangkung tetap hijau dan renyah. Berikut ini bumbu tumis kangkung bawang putih Vietnam yang perlu kamu siapkan dan cara membuatnya.

Resep Tumis Kangkung Bawang Putih ala Vietnam

Renyah segar tumis kangkung ini cocok untuk lauk makan siang.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Vietnam
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan:

1 ikat besar kangkung
4 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
10 siung bawang putih, kupas
2 buah cabe merah, iris serong tipis
4 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1sdt garam
Taburan:
3 sdm bawang putih cincang, goreng

Cara Memasak:

Siangi kangkung, petiki daun dan tangkai mudanya. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
Perciki kangkung dengan sedikit minyak agar warnanya tetap hijau saat ditumis.
Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang, bawnag putih utuh dan cabe merah, hingga layu dan harum.
Tambahkan saus tiram, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api. Setelah layu aduk dan masak kembali hingga kangkung lunak. Angkat.
Taburi bawang putih cincang goreng dan sajikan hangat.

Kangkung untuk tumis kangkung bawang putih. Foto: detikFood/iStock

Tips membuat tumis kangkung bawang putih ala Vietnam:

1. Pilih kangkung yang segar dan tidak terlalu tua. Bisa kangkung sawah atau kangkung cabut hidroponik.
2. Jika suka, bisa ditambahkan kecap atau saus ikan untuk menambah rasa gurih.

Simak Video "Mitos atau Fakta, Konsumsi Kangkung Bisa Bikin Ngantuk"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

tumis sayuran kangkung resep tumis kangkung tips membuat tumis kangkung