Odilia WS

Jakarta -

Terong ditambah daging ayam dan beberapa sayuran bisa jadi lauk makan siang yang praktis. Rasanya gurih segar dan mudah dibuat. Cocok buat lauk makan siang.

Setelah makan banyak protein dari daging, asupan perlu disesuaikan dengan banyak konsumsi sayuran segar. Selain dibuat sup, sayuran paling enak dibuat tumisab.

Kali ini terong dan tomat yang kaya vitamin dan mineral bisa ditumis dengan daging ayam. Bumbunya bawang putih dan saus tiram yang memberi rasa gurih enak sayuran.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Daging ayam bisa memakai bagian paha atau dada ayam. Gunakan terong ungu yang segar dan mulus. Dalam beberapa menit tumisan enak siap dinikmati. Berikut ini resep lengkapnya.

Resep Tumis Terong dan Ayam

Terong yang renyah dipadukan dengan irisan daging ayam. Rasanya jadi gurih segar, cocok untuk lauk makan siang.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan :Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

2 buah terong ungu
Minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm bawang bombay cincang
1 buah paprika merah, potong kasar
1/2 buah paprika hijau, potong kasar
1 buah tomat merah, potong-potong
100 g ayam, iris tipis
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdn kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 ml air

Cara Memasak Tumis Terong dan Ayam:

Potong- potong terong ukuran sedang lalu goreng dalam minyak panas hingga layu. Angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
Masukkan daging ayam dan aduk hingga berubah warna dan matang.
Tambahkan paprika dan tomat, aduk hingga layu. Masukkan terong goreng.
Bumbui dengan saus tiram, kecap, merica dan garam lalu tuangi air.
Masak hingga mendidih dan air susut.
Angkat dan sajikan hangat.

Terong untuk tumis terong dan ayam. Foto: iStock

Tips membuat Tumis Terong dan Ayam:

1. Gunakan terong ungu yang panjang dan mulus permukaannya. Agar tak kecokelatan, rendam terong dalam air yang diberi sedikit garam.
2. Gorong terong asal layu saja, jangan terlalu lama menggoreng karena terong akan lonyot.
3. Paprika merah bisa diganti dengan cabe merah atau hijau besar. Buang isinya gaar tidak terlalu pedas.

Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep terong resep tumis terong dan ayam tips membuat tumis terong dan ayam