ADVERTISEMENT

Resep Tumis Terong dan Ayam yang Sederhana dan Sedap Bumbunya

Sayur - detikFood
Rabu, 13 Jul 2022 11:00 WIB
Resep Tumis Terong dan Ayam
Odilia WS

Odilia WS

BAGIKAN
Jakarta -

Terong ditambah daging ayam dan beberapa sayuran bisa jadi lauk makan siang yang praktis. Rasanya gurih segar dan mudah dibuat. Cocok buat lauk makan siang.

Setelah makan banyak protein dari daging, asupan perlu disesuaikan dengan banyak konsumsi sayuran segar. Selain dibuat sup, sayuran paling enak dibuat tumisab.

Kali ini terong dan tomat yang kaya vitamin dan mineral bisa ditumis dengan daging ayam. Bumbunya bawang putih dan saus tiram yang memberi rasa gurih enak sayuran.

Daging ayam bisa memakai bagian paha atau dada ayam. Gunakan terong ungu yang segar dan mulus. Dalam beberapa menit tumisan enak siap dinikmati. Berikut ini resep lengkapnya.


Resep Tumis Terong dan Ayam

Terong yang renyah dipadukan dengan irisan daging ayam. Rasanya jadi gurih segar, cocok untuk lauk makan siang.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah6
Daerah Asal Masakan :Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 2 buah terong ungu
  • Minyak goreng
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm bawang bombay cincang
  • 1 buah paprika merah, potong kasar
  • 1/2 buah paprika hijau, potong kasar
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 100 g ayam, iris tipis
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdn kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 100 ml air

Cara Memasak Tumis Terong dan Ayam:

  1. Potong- potong terong ukuran sedang lalu goreng dalam minyak panas hingga layu. Angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
  3. Masukkan daging ayam dan aduk hingga berubah warna dan matang.
  4. Tambahkan paprika dan tomat, aduk hingga layu. Masukkan terong goreng.
  5. Bumbui dengan saus tiram, kecap, merica dan garam lalu tuangi air.
  6. Masak hingga mendidih dan air susut.
  7. Angkat dan sajikan hangat.

terong sambal penyetTerong untuk tumis terong dan ayam. Foto: iStock

Tips membuat Tumis Terong dan Ayam:

1. Gunakan terong ungu yang panjang dan mulus permukaannya. Agar tak kecokelatan, rendam terong dalam air yang diberi sedikit garam.
2. Gorong terong asal layu saja, jangan terlalu lama menggoreng karena terong akan lonyot.
3. Paprika merah bisa diganti dengan cabe merah atau hijau besar. Buang isinya gaar tidak terlalu pedas.



Simak Video "Bikin Laper: Ayam Sambal Ganas di Condet Ini Enak Banget, Bestie!"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT