3 Resep Tumis Kangkung Sederhana yang Sedap Bumbunya

ADVERTISEMENT

3 Resep Tumis Kangkung Sederhana yang Sedap Bumbunya

Odilia WS - detikFood
Senin, 23 Mei 2022 09:00 WIB
Resep Tumis Kangkung Bumbu Tauco
Foto: iStock
Jakarta -

Meskipun kangkung tergolong sayuran sederhana tetapi bisa diolah menjadi tumisan yang sedap. Ditambah cabe, tauco, terasi hingga ikan asin. Mantap gurihnya.

Kangkung dikenal sebagai sayuran murah meriah tetapi juga kaya akan serat, vitamin dan mineral. Sayuran ini bisa jadi pilihan lauk enak dan sedap di tanggal tua. Bisa diolah jadi beragam sayur enak.

Kangkung akar atau kangkung sawah sama enaknya. Bisa dibuat tumisan dengan paduan tauco. Fermentasi kacang kedelai ini memberi aroma gurih dan rasa asin yang enak. Apalagi ditambah irisan cabe.

Tumisan kangkung juga bisa ditambah bumbu saus tiram. Masakan sayur ala restoran ini sederhana tetapi gurih renyah rasanya. Jika suka yang lebih gurih, bisa padukan kangkung dengan potongan ikan asin. Berikut ini 3 resep tumis kangkung yang sedap buat lauk enak di tanggal tua.


1. Resep Tumis Kangkung Bumbu Tauco

Kangkung yang renyah segar makin enak rasanya dibuat tumisan. Tambahan cabe dan tauo membuat rasanya gurih dan pedas. Enak jadi lauk nasi putih hangat.

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Tumis Kangkung Bumbu Tauco
Kategori :lauk
Masakan :sayur
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit
Bahan :
  • 2 ikat kangkung
  • 3 sdm minyak sayur
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 buah cabe merah, iris serong
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 2 sdm tauco
  • 3 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt terasi
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1sdt garam
Cara Membuat Tumis Kangkung Bumbu Tauco :
  1. Siangi kangkung, petiki daun dan tangkai mudanya. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
  3. Masukkan cabe merah, cabe rawit dan tauco, aduk hingga layu.
  4. Tambahkan saus tauco, saus tirsm, terasi, gula, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
  5. Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api. Setelah layu aduk dan masak kembali hingga kangkung lunak.
  6. Angkat dan sajikan hangat.

Lihat resep Tumis Kangkung Ikan Asin di halaman berikut ini!



Simak Video "Bikin Laper: Rekomendasi Tongseng dan Gulai Kambing Endul di Jaksel"
[Gambas:Video 20detik]

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT