3 Resep Terong ala Korea dan China yang Enak dan Gampang Dibuat

Odilia WS - detikFood
Kamis, 30 Sep 2021 09:00 WIB
Resep Sapo Terong dan Tahu
Foto: iStock

2. Resep Terong Kukus ala Korea

Hidangan Korea yang pedas gurih ini bisa bikin ketagihan. Terong ungu dengan bumbu pedas, manis dan gurih gampang dibuat. Cukup dikukus dan makin enak dinikmati hangat.

Resep Terong Kukus ala KoreaResep Terong Kukus ala Korea Foto: iStock

Bahan:

• 4 buah terong ungu
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 100 ml kecap Jepang
• 1 sdm madu
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdt cabe merah kering/gochugaru
• 1 sdm biji wijen
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat Terong Kukus ala Korea:

1. Potong ujung tangkai terong lalu belah terong menjadi 4 dan potong melintang menjadi 3 bagian.
2. Rendam terong dalam air yang diberi sedikit garam agar tidak kecokelatan.
3. Sementara itu panaskan kukusan, alasi dengan serbet/kain bersih. Susun potongan tering dalam kukusan.
4. Kukus selama 10-15 menit hingga terong layu. Angkat dan pindahkan ke mangkuk/wadah.
5. Dalam wadah lain, campur bawang putih, daun bawang, kecap, masu, minyak wijen, cabe dan merica hingga rata.
6. Masukkan terong, bisa dicabik jika terong besar potongannya.
7. Aduk-aduk dengan tangan hingga semuanya terbalut bumbu.
8. Taburi biji wijen dan sajikan dengan nasi hangat.



Simak Video "Bikin Laper: Menyantap Bakso Kuburan dengan Sambal Melimpah"
[Gambas:Video 20detik]