Resep Oseng Buncis dan Wortel yang Enak dan Murah Meriah

Erliana Riady - detikFood Jumat, 27 Agu 2021 09:00 WIB
Resep Oseng Buncis dan Wortel Foto: Dok. Erliana Riady
Jakarta -

Oseng buncis dan wortel sederhana ini bisa jadi lauk enak di akhir bulan. Sedikit tambahan udang segar bikin rasanya gurih enak. Dimakan hangat, makin sedap!

Tumisan atau oseng sayuran merupakan teknik memasak yang hemat energi dan nutrisi. Prose pemasakan yang singkat dengan api besar membuat sayuran tetap renyah teksturnya dan segar.

Buncis dan wortel merupakan jenis sayuran murah meriah yang gampang didapat. Selain itu nutrisi kedua sayuran ini juga sangat lengkap. Baik dikonsumsi setiap hari agar asupan nutrisi harian tercukupi.

Rahasia bikin oseng atau tumisan, api harus besar dan sayuran tak boleh dimasak terlalu lama. Bumbu minimalis tetap bisa bikin oseng buncis dan wortel ini tetap enak. Cara bikinnya juga gampang, ikuti resep berikut ini.

Resep Oseng Buncis dan Wortel

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Oseng Buncis dan Wortel
Kategori :lauk
Masakan :sayuran
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit
Nutrisi :Kalori
Bahan :
  • 4 sdm minyak sayur
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 butir bawang bombay, iris kasar
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah cabe merah, iris kasar
  • 100 g udang kupas, potong kasar
  • 100 g buncis, potong-potong
  • 100 g wortel, potong-potong
  • 1 buah tomat, potong kasar
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tomat
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt garam
  • 100 ml air
Cara Membuat Oseng Buncis dan Wortel :
  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
  2. Tambahkan duan salam, lengkuas dan cabe merah. Aduk hingga layu
  3. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
  4. Masukkan buncis, wortel dan tomat, aduk hingga layu.
  5. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, saus tomat, kaldu bubuk, merica dan garam, aduk rata.
  6. Tuangi air, tutup wajan dan masak hingga buncis dan wortel layu.
  7. Angkat dan sajikan hangat.

Resep Oseng Buncis dan WortelResep Oseng Buncis dan Wortel Foto: Dok. Erliana Riady

Tips membuat oseng buncis dan wortel:

1. Buncis untuk tumisan ini bisa dipilih buncis muda yang lurus bentuknya atau baby buncis yang kecil-kecil dengan warna hijau tua.
2. Sebaiknya jangan terlalu lama memasak buncis dan wortel agar warnanya bagus dan tak banyak nutrisi yang hilang.



Simak Video "Mukbang Seafood Cuma-cuma Bagi Penghapal Pancasila"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com