3 Resep Terong ala Restoran yang Spesial Lezatnya

ADVERTISEMENT

3 Resep Terong ala Restoran yang Spesial Lezatnya

Odilia WS - detikFood
Minggu, 28 Mar 2021 09:00 WIB
braised eggplant in szechuan style
Foto: detikcom


3. Resep Spaghetti Terong dan Jamur

Jika sedang mengurangi asupan daging merah, spaghetti dengan paduan jamur dan terong ini bisa jadi pilihan. Kedua sayuran itu memberi rasa umami yang alami.

spaghetti jamur dan terungSpaghetti Terong dan Jamur. Foto: detikcom

Bahan:

1,5 liter air
250 g spaghetti atau spaghetini
4 sdm minyak olive
2 siung bawang putih, cincang halus
50 g bawang bombay, cincang kasar
100 g jamur champignon, iris tipis
150 g terung Jepang, potong dadu kecil
1 sdm cabai merah kering, iris kasar
5 lembar daun basil segar, iris kasar
½ sdt merica hitam, memarkan agak halus
1 sdt garam
Taburan:
Keju Parmesan
Basil Segar

Cara Membuat:

1. Didihkan air dalam panci. Masukkan spaghetti, rebus selama 8 menit.
2. Tekan spaghetti hingga terasa sedikit keras di bagian tengah.
3. Angkat spaghetti lalu tiriskan.
4. Panaskan minya olive dalam wajan dengan api sedang.
5. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
6. Masukkan jamur dan terung, aduk-aduk hingga warnanya kecokelatan, layu dan menyusut.
7. Tambahkan cabai merah, basil, merica dan garam.
8. Aduk-aduk hingga layu.
9. Masukkan spaghetti, aduk hingga tercampur rata dengan bahan lainnya.
10. Angkat dan sajikan di atas piring datar.
11. Taburi dengan keju dan basil.
12. Sajikan hangat.



Simak Video "Jus Tamarillo Khas Mamasa yang Segar dan Kaya Manfaat"
[Gambas:Video 20detik]

(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT