3 Resep Terong ala Restoran yang Spesial Lezatnya

Odilia WS - detikFood Minggu, 28 Mar 2021 09:00 WIB
braised eggplant in szechuan style Foto: detikcom
Jakarta -

Meskipun sederhana, terong merupakan jenis sayuran yang mudah dipadu padan. Makanya banyak restoran punya menu terong enak seperti 3 hidangan ini.

Terong merupakan jenis sayuran sepanjang musim. Ada beragam jenis terong yang enak diolah jadi lauk. Harganya murah dan mudah dipadukan dengan aneka bumbu dan bahan.

Selain itu tekstur empuk juicy terong yang mirip tekstur daging membuatnya gampang diolah. Kandungan mineral, vitamin dan serat terong juga menjadi asupan terbaik untuk tubuh.

Sajian terong gaya China yang ditumis dengan daging, praktis dan sedap. Atau terong isi daging dan diberi taburan keju yang gurih. Pastapun paling cocok dipadukan dengan terong. Tiga resep terong ala restoran ini bisa jadi sajian terong spesial.

1. Terong Tumis Daging Cincang

Restoran China selalu punya sajian terong tumis daging ini. Dimasak cepat di atas api besar terong terasa juicy renyah. Apalagi ditambah daging cincang dan cabe. Sedap!

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Terong Tumis Daging Cincang
Kategori :lauk
Masakan :sayur
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 500 g terung ungu
  • 100 g daging sapi cincang
  • 10 g daun bawang cincang
  • 2 g bawang putih cincang
  • 2 g cabai merah cincang
  • Bumbu:
  • 1 sdt chilli bean sauce
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt saus tiram
  • 2 sdt larutan tepung maizena

Cara Membuat :
  1. Belah empat terung lalu potong-potong melintang.
  2. Panaskan minyak banyak, goreng terung hingga layu.
  3. Tumis daging cincang hingga berubah warna.
  4. Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu.
  5. Tambahkan Bumbu, aduk rata.
  6. Masukkan terung, aduk rata lalu angkat.
  7. Taruh di piring saji.
  8. Taburi daun bawang iris.
  9. Sajikan.

Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Jus Tamarillo Khas Mamasa yang Segar dan Kaya Manfaat"
[Gambas:Video 20detik]

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com
eLife
×
Kiat Proteksi Buah Hati dari COVID-19
Kiat Proteksi Buah Hati dari COVID-19 Selengkapnya