3 Resep Sayur Sederhana yang Sedap Banget Rasanya

Odilia WS - detikFood Rabu, 10 Mar 2021 09:00 WIB
Sambal Goreng Kacang Panjang Foto: Getty Images/iStockphoto/noegrr
Jakarta -

Kalau bosan makan daging dan ayam, cobalah racik olahan sayuran sederhana yang sedap. Dibumbui rempah, cabe dan santan, sayuran jadi makin sedap rasanya.

Sayuran murah yang sering disebut ndeso ternyata bisa jadi lauk yang sedap dan bikin kangen. Seperti kacang panjang, daun bayam dan daun labu muda. Daun hijau ini memberi asupan nutrisi penting.

Tak harus ditumis atau jadi pelengkap lalapan. Dengan sedikit tambahan bahan seperti tempe, udang atau ebi, sayuran yang cenderung hambar rasanya jadi lebih enak dan sedap.

Berikut ini 3 resep sayuran sederhana yang bisa kamu jadikan alternatif pilihan lauk sedap dan murah. Ikuti petunjuk resep untuk membuatnya sendiri di rumah.

1. Sambal Goreng Kacang Panjang

Kacang panjang yang renyah enak diolah dengan santan berbumbu pedas. Tambahan tempe bikin sayur ini rasanya makin gurih sedap.

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :15Porsi
Judul Resep :Sambal Goreng Kacang Panjang
Kategori :lauk
Masakan :sayur
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 4 sdm minyak sayur
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 500 ml santan sedang
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 100 g tempe, potong-potong
  • 1 buah tomat merah, iris kasar
  • 10 helai kacang panjang, potong 3 cm
  • Bumbu:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 1 potong terasi goreng
  • 2 sdt garam

Cara Membuat :
  1. Bumbu: Giling semua bahan bumbu hingga halus.
  2. Tumis bumbu hingga matang dan harum.
  3. Masukkan lengkuas dan daun salam, aduk rata.
  4. Tuangi santan, tambahkan gula pasir dan kaldu ayam, masak hingga mendidih.
  5. Tambahkan kacang panjang, tomat dan tempe.
  6. Didihkan dengan api kecil hingga sleuruhnya lunak dan matang.
  7. Angkat dan sajikan hangat.

Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Bikin Laper: Beef Rosemary dan Chicken Verde yang Juicy"
[Gambas:Video 20detik]

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com