Resep Chicken Caesar Salad ala Restoran yang Segar Gurih

Caesar salad banyak ditawarkan restoran dan kafe. Menjadi menu salad populer di dunia. Kamu bisa meracik sendiri untuk dinikmati bareng keluarga.

Konon caesar salad diciptakan oleh seorang chef saat kehabisan bahan makanan di dapurnya dan harus menyajikan sesuatu untuk tamu. Meskipun hanya cos lettuce dengan taburan keju parmesan dan saus ala kadarnya ternyata disukai tamu. Kemudian menjadi populer di dunia.

Bahan utamanya adalah cos lettuce atau romaine lettuce. Jenis lettuce berdaun besar dan terekat kuat dengan warna hijau kekuningan. Rasanya renyah, sedikit manis. Kini gampang ditemui di pasar swalayan atau tradisional dan banyak ditanam petani lokal.

Jika ingin menikmati caesar salad sebagai sajian pembuka yang mengenyangkan bisa ditambahkan ayam panggang. Fillet ayam berbumbu ringan terasa lebih gurih dan tak terlalu berlemak. Cukup mengenyangkan jika dimakan sebagai makanan utama.

Berikut ini resep dan tips membuat Chicken Caesar Salad yang bisa kamu contek.

Resep Chicken Caesar Salad

Chicken Caesar Salad Foto: iStock

Tips:

1. Cos lettuce atau romaine lettuce merupakan jenis lettuce yang renyah dan agak manis. Banyak dijual di pasar.
2. Untuk membuat caesar salad, pilih yang helai daunnya merekat kuat dan segar.
3. Jika cos lettuce agak layu, rendam sebentar dalam air es agar segar kembali.
4. Untuk keju parmesan bisa dipakai yang sudah diparut halus atau dalam bentuk blok yang bisa diparut kasar. Banyak keju parmesan lokal yang bagus kualitasnya.