Agung Lestari: Chinese Food Enak Buatan Mantan Chef Restoran China Ternama

Sapo tahu ayam dan fuyung hai juga sayang dilewatkan

Kalau mau hidangan berkuah, sapo tahu ayam bisa jadi pilihan. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Dua menu favorit lain di Agung Lestari Seafood adalah Sapo Tahu Ayam (Rp 70.000) dan Fuyung Hai (Rp 75.000). Seperti menu sebelumnya, porsi menu ini juga besar sehingga cocok dijadikan menu makan tengah.

Sapo tahu disajikan hangat-hangat dengan wadah berpenghangat. Isiannya melimpah. Ada jamur hioko (siangkhu), soun, sawi putih, cabe merah, tahu sutera, dan paduan fillet ayam.

Warna kuahnya cokelat gelap dengan tekstur kental. Pada suapan pertama, rasa yang mendominasi adalah gurih khas saus tiram. Selain itu, sapo tahu dibuat dengan campuran aneka saus khas Chinese food, kecap manis, dan racikan rahasia lainnya.

Menyantap sapo tahu hangat-hangat begitu nikmat. Apa lagi ketika menggigit potongan tahu sutera yang super lembut dan irisan jamur yang kenyal dengan rasa umami.

Fuyung hai yang teksturnya tebal disandingkan dengan cocolan saus asam manis. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Oh ya, kalau ke Agung Lestari Seafood, kamu harus pesan fuyung hai! Teksturnya tebal dengan lapisan luarnya sedikit renyah, namun dalamnya super lembut.

"Fuyunghai di sini istimewa karena pakai udang segar dicampur irisan wortel dan kol," kata Jabidin. Cita rasanya makin lengkap dengan cocolan saus asam manis.

Laris manis dalam hitungan jam

Area bersantap yang sederhana namun nyaman dengan pendingin udara. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Meski baru buka sekitar 2 bulan, peminat Agung Lestari Seafood sudah banyak. Hal ini lantaran informasi dari mulut ke mulut yang menyebar dengan cepat.

Jabidin menceritakan, pada Jumat (5/8) setelah 'broadcast message' soal restoran ini viral di WhatsApp komunitas pencinta kuliner, ia kebanjiran pesanan. Meski begitu, ia mengaku tak tahu siapa penyebar pesan itu pertama kali.

"Langsung ramai pesanan, telepon tidak berhenti. Di pesanan ojek online, 1 jam langsung habis barangnya. Nggak kepegang," kata Jabidin. Ia sendiri turut aktif mempromosikan restoran. Caranya dengan mengabarkan pelanggan-pelanggan setia yang kontaknya ia kantongi.

Jabidin dan 6 rekannya menjual harga menu mereka lebih murah dari restoran tempat mereka bekerja dahulu, tapi kualitasnya tidak dikorbankan. Mereka punya bumbu khas yang racikannya ditemukan melalui eksperimen sepanjang berkarir di dapur.

Penggemar Chinese food, tak ada salahnya mampir mencicipi ragam menu Agung Lestari Seafood. Tempat bersantapnya memang masih sederhana, namun nyaman.

Pilihan menu yang banyak juga bisa mengakomodir berbagai selera. Selain menu di atas, restoran ini juga menyajikan mie goreng, mie siram udang, aneka bihun dan kwetiaw, ayam goreng mentega, bistik ayam, mun tahu, udang wotiap, hingga gurame tahu tausi. Mampir yuk!

Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com