Toko Roti Tegal: Empuk Manis Roti Cokelat Jadul Buatan Toko Roti Kuno

Banyak toko roti legendaris yang masih eksis bertahan di Jakarta. Salah satunya Toko Roti Tegal yang terkenal dengan roti cokelat hingga jajanan pasarnya.

Toko roti modern dan kekinian banyak menjamur di Jakarta, biasanya menawarkan roti dengan gaya ala Prancis, Korea, hingga Jepang. Meski banyak toko roti baru, toko roti jadul di Jakarta juga masih memiliki daya tarik.

Toko roti jadul ini tersebar di berbagai daerah. Salah satunya hadir di kawasan Matraman, Jakarta Timur bernama Toko Roti Tegal. Pemiliknya masih menjaga kesan jadul tahun 1970-an, sehingga esensi klasiknya tak hilang.

Berdiri Sejak 1968

Toko Roti Tegal: toko roti legendaris sejak 1968 yang tawarkan aneka roti jadul. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Aneka roti manis dan roti tawar jadul yang ditawarkan oleh Toko Roti Tegal yang sudah eksis sejak 54 tahun silam. Dari bagian depan bangunan saja sudah terlihat kalau tempat ini sangat legendaris.

Bagian dalamtoko roti ini tampak sudah mengalami renovasi namun unsur klasik tetap dipertahankan. Ada beberapa etalase kuno di bagian tengah sebagai tempat memajang roti dan aneka jajanan pasar.

Baca Juga: Bertahan Lintas Generasi, Ini 10 Toko Roti Legendaris di Indonesia

Toko Roti Tegal: toko roti legendaris sejak 1968 yang tawarkan aneka roti jadul. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Pada bagian sisi kanan merupakan kasir dan tempat memajang jajanan jadul. Di sana terlihat beberapa stoples berisikan permen dan cokelat jaman dulu. Ada juga timbangan kuno yang dipajang di sana.

Toko Roti Tegal ini juga memiliki beberapa kursi warna kuning untuk tempat menikmati makanan. Sehingga pelanggan bisa makan roti sambil merasakan suasana klasiknya.

Saat kami berkunjung sayangnya sang pemilik sedang tidak di tempat. Namun kami bertemu seorang pegawai yang dapat menjelaskan sedikit soal Toko Roti Tegal ini.

Toko Roti Tegal: toko roti legendaris sejak 1968 yang tawarkan aneka roti jadul. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Ternyata Toko Roti Tegal ini memang sudah legendaris. Berdiri sejak tahun 1968 yang kini sudah dipegang oleh generasi ketiga, yaitu Shinta.

"Toko roti ini sudah lama sekali ada. Sejak 1968 sekarang sudah generasi ketiga, dipegang bu Shinta," ujar seorang pegawainya kepada detikFood (4/7).

"Dari dulu tempatnya di sini, tempatnya juga ya klasik begini tetap dipertahankan," sambung pegawai tersebut.

Menurut sang pegawai, nama toko roti ini diambil dari tempat asal sang pemilik yaitu daerah Tegal, Jawa Tengah. "Nama Toko Roti Tegal ini yang saya tahu karena pemiliknya berasal dari Tegal sih," ujarnya.

Pertahankan Cita Rasa

Toko Roti Tegal: toko roti legendaris sejak 1968 yang tawarkan aneka roti jadul. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Semua roti yang ditawarkan Toko Roti Tegal masih menggunakan teknik lama, sehingga cita rasanya tetap sama. Alih-alih menggunakan oven listrik, Toko Roti Tegal masih memanggangnya dengan oven gas.

Ciri khas roti jadul masih terlihat, seperti teksturnya yang tak mudah kempes, tak begitu lembut, dan bagian luarnya tampak kecokelatan karena dipanggang sempurna merata. Kami membeli beberapa roti dengan isian serta croissant jadul.

Toko Roti Tegal juga terkenal dengan jajanan pasarnya. Aneka jajanan pasar nikmat hingga bolu kukus mekar tersedia.

Baca Juga: Pedas Nagih Ayam Rempah Sambal Kemangi yang Bikin Tambah Nasi

Roti Cokelat hingga Croissant Keju Jadul

Toko Roti Tegal: toko roti legendaris sejak 1968 yang tawarkan aneka roti jadul. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Beragam roti manis dengan isian manis dan gurih tersedia. Berdasrkan rekomendasi sang pegawai kami mencicipi roti cokelat dan croissant. Menu tersebut adalah favorit para pelanggan.

"Kalau bingung biasanya kami sarankan untuk coba roti isi cokelat, nanas, sama croissant nya juga," kata pegawai tersebut.

Kami membeli roti isi cokelat, daging ayam, dan daging sapi. Serta membeli croissant keju dan cokelat. Harganya dibanderol Rp 7.000 - Rp 9.000 per buah.

Untuk tekstur rotinya tak begitu lembut, namun masih enak untuk dinikmati. Isian cokelatnya juga tak menggunakan selai, melainkan menggunakan meisjes yang meleleh ketika dipanggang.

Roti dengan isian daging ayam dan sapi juga cukup enak dinikmati. Isian dagingnya cukup royal dengan cita rasa bumbu manis gurih. Khas bumbu roti sosis kuno.

Toko Roti Tegal: toko roti legendaris sejak 1968 yang tawarkan aneka roti jadul. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Croissant keju dan cokelat ini dikatakan jadul karena bukan seperti pada umumnya. Melainkan berupa puff pastry atau bladerdeeg. Lapisan puff pastry itu diberikan isian keju dan cokelat lalu digulung.

Croissant di toko ini teksturnya agak renyah. Sayangnya kami tak begitu menyukainya karena margarin yang digunakan menempel di area mulut.

Aneka Jajanan Pasar, Pastelnya Juara!

Toko Roti Tegal: toko roti legendaris sejak 1968 yang tawarkan aneka roti jadul. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Aneka jajanan pasar tersedia di Toko Roti Tegal. Mulai dari putu ayu, bolu mekar, sosis solo, hingga pastel. Harganya sekitar Rp 5.000 per buahnya.

Kami tertarik mencoba pastel di tiko roti ini karena ukurannya yang cukup besar. Ternyata ketika digigit tekstur kulit pastelnya sangat renyah dan gurih mantap. Isian pastel ini juga padat.

Toko Roti Tegal: toko roti legendaris sejak 1968 yang tawarkan aneka roti jadul. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Berupa suun, potongan wortel dan kentang, serta potongan telur goreng yang cukup besar. Isiannya membuat pastel ini terasa pas, apalagi dinikmati bersama cabe rawit hijau.

Bolu gulung lapisnya juga enak. Teksturnya sangat lembut dan buttery. Rasa manisnya terasa legit di lidah kami. Bolu satu ini cocok menjadi paduan dalam kue boks.

Toko Roti Tegal: toko roti legendaris sejak 1968 yang tawarkan aneka roti jadul. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Penasaran dengan toko roti ini, kamu bisa mengunjunginya di kawasan Mataram. Kalau ingin mencoba aneka jajanan pasar yang lebih komplet, bisa datang pagi.

Toko Roti Tegal

Jalan Matraman Raya No. 68,
Kebon Manggis, Jakarta Timur
Jam operasional: 07.00 - 19.00 WIB
No. telp: 021-8580766

Baca Juga: Kopi Bisa Bantu Diet Turun BB, Begini Cara Konsumsinya

Mau tulis ulasan makanan enak versi kamu di detikfood? Jangan lewatkan promo tulis review ayam goreng enak, GRATIS makan siang sebulan senilai Rp 3 juta/ orang dari detikcom. Baca informasinya DI SINI