ADVERTISEMENT

Warung Mpok Atun : Sedapnya Masakan Rumahan Racikan Suti Karno 'Mpok Atun'

Sonia Basoni - detikFood
Jumat, 24 Jun 2022 12:01 WIB
Jakarta -

Suti Karno punya 'Warung Mpok Atun' yang menyajikan masakan rumah yang dimasaknya sendiri. Ada sop iga sampai ayam kremes yang sedap.

Lewat peran 'Mpok Atun' di serial 'Si Doel Anak Sekolahan', nama Suti Karno masih dikenal hingga sekarang. Pembawaannya yang ceplas-ceplos, menjadi ciri khasnya sejak dulu.

Kini Suti Karno tengah sibuk mengurus usaha kulinernya yang diberi nama Warung Mpok Atun. Rumah makan ini sudah dibuka sejak bulan Februari tahun ini.

Konsep rumah makan sederhana ini, menyajikan berbagai macam masakan rumahan hasil resep dan kreasinya sendiri. Uniknya lagi, setiap hari rumah makan ini menyajikan menu masakan yang berbeda-beda.

Tapi untuk menu andalannya adalah sop iga dengan daging empuk yang lembut. ayam goreng kremes yang disajikan dengan sayur asem.

Apa saja masakan yang disajikan di Warung Mpok Atun?

Baca Juga: Aduh Enaknye! 5 Makanan Khas Betawi Ini Tercatat di TasteAtlas" selengkapnya


1. Masakan Rumahan yang Menunya Berbeda

Warung Mpok Atun : Sedapnya Masakan Rumahan Racikan Suti Karno 'Mpok Atun'Warung Mpok Atun : Sedapnya Masakan Rumahan Racikan Suti Karno 'Mpok Atun' Foto: detikFood

"Warung Mpok Atun tulisannya sejak 1993. Itu bukan tahun berdiri warung, melainkan waktu ketika karakter Mpok Atun di serial Si Doel Anak Sekolahan lahir. Nah, karena orang lebih akrab manggil saya Mpok Atun. Akhirnya saya buat lah Warung Mpok Atun ini," ungkap Suti Karno ramah ke detikFood (24/06/).

Konsepnya di sini masakan rumahan. Suti mengaku dirinya tak memiliki pengalaman apa-apa dalam bidang memasak. Semua resep dia pelajari secara otodidak dan belajarnya via YouTube.

Warung Mpok Atun : Sedapnya Masakan Rumahan Racikan Suti Karno 'Mpok Atun'Warung Mpok Atun : Sedapnya Masakan Rumahan Racikan Suti Karno 'Mpok Atun' Foto: detikFood

"Saya tuh gak ada pengalaman masak apa-apa. Cuma saya belajar masak itu lihat dari YouTube. Ada resep makanan yang saya coba, itu saya revisi jadi sesuai selera saya. Makanya menu makanan di sini setiap hari berbeda. Jadi di sini tidak ada buku menu, karena makanan yang saya jual itu, adalah makanan yang saya mau makan hari itu," tuturnya.

2. Sop Iga Jadi Menu Andalan

Warung Mpok Atun : Sedapnya Masakan Rumahan Racikan Suti Karno 'Mpok Atun'Warung Mpok Atun : Sedapnya Masakan Rumahan Racikan Suti Karno 'Mpok Atun' Foto: detikFood

"Memang menu itu selalu berubah-ubah, karena saya yang belanja sendiri ke pasar, lihat ada bahan makanan apa, baru kepikiran mau masak apa. Tapi semenjak banyak diliput YouTuber, ada tiga menu yang wajib ada setiap hari. Pertama Soto Betawi, Sop Iga dan Ayam Kremesnya. Kata orang-orang itu yang paling enak di sini," sambung wanita berusia 56 tahun tersebut.

Sayangnya Soto Betawi tidak selalu tersedia, karena bahan-bahan yang sulit. Tapi untuk menu Sop Iga di sini sudah terbukti rasanya lezat.

Seporsi Sop Iga dengan nasi dihargai Rp 50.000. Disajikan dengan wadah panci kecil, agar kuahnya tetap panas.

"Tekstur dagingnya sudah pasti empuk. Karena saya proses masak iganya saja dua jam. Terus ada waktu-waktunya sendiri untuk masukin bumbu, biar rasanya tuh tetap pas," sambungnya.

Rasa sop iga dengan kuah kaldu sapi bening ini gurih mantap. Disajikan dengan irisan wortel dan kentang serta daun bawang. Rasanya gurih sedap, tapi tidak terlalu asin.

Tektsur dagingnya juga empuk, dan lembut saat dikoyak. Satu porsi sop Iga ini bisa dinikmati 1-2 orang karena potongan iganya yang royal.

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT