Malatang bisa jadi menu nikmat untuk makan bersama keluarga atau teman. Apalagi jika kamu suka cita rasa pedas mala yang membuat kebas lidah. Ada di 7 restoran ini, ya!
Seporsi malatang sering disajikan besar dalam mangkuk personal atau jumbo yang cocok untuk makan tengah. Makanan berkuah pedas ini bisa menambah selera makan bagi yang sangat menyukai pedas.
Malatang sebenarnya merujuk pada saus khas Sichuan, China yang bahan utamanya berupa biji mala. Bumbu ini diracik dengan campuran cabai, bubuk cabai, cengkeh, kapulaga, adas, dan rempah lain.
Saus malatang kemudian disajikan bersama hidangan mie atau hot pot. Pedasnya malatang berkuah hangat ini bisa ditemui di beberapa restoran Jakarta.
Berikut 7 malatang berkuah pedas yang lezat di Jakarta:
1. Haidilao Hot Pot
Haidilao Hot Pot merupakan restoran hot pot populer yang berasal dari China. Telah berdiri sejak 1994 dan kini sudah melebarkan sayapnya ke berbagai negara, termasuk Indonesia.
Jenis hot pot yang ditawarkan oleh Haidilao ini bergaya Sichuan. Ciri khasnya memiliki rasa pedas dari kuah mala yang menyengat. Oleh karena itu, detikFood merekomendasikannya jika ingin menikmati malatang yang kuahnya pekat.
Kuah mala yang pedas itu bisa dinikmati bersama beberapa menu signature. Di antaranya ada pasta udang Haidilao, Lao Mian, sapi bumbu Haidilao, platter bakso, bell roll, 8 detik kulit tahu minyak, ayam bumbu Haidilao, ikan basha fillet, babat lapis Haidilao, dan lainnya.
Untuk bisa menikmati sajian malatang di restoran ini, kamu bisa menikmatinya mulai dari Rp 200.000-an. Sering juga ada menu paket yang harganya lebih murah.
2. Dragon Hot Pot
Dragon Hot Pot menjadi restoran hot pot yang populer di Indonesia, meski asalnya dari Melbourne, Australia. Berbeda dengan restoran hot pot lainnya, Dragon Hot Pot membawa konsep personal-bowl hot pot.
Artinya para pelanggan dapat memilih bahan makanan sendiri yang kemudian dihidangkan di mangkuk perorangan. Hot Pot dengan kuah malatang yang pedas itu bisa diracik dengan beragam jenis mie, fish cake, hingga berbagai jenis seafood.
Harganya dibanderol Rp 30.000-an per 100 gram dan minimal harus mencapai 250 gram. Kamu bisa mengunjungi Dragon Hot Pot ini di beberapa lokasi, seperti Grand Indonesia, PIM, Lippo Mall Kemang, dan lainnya.
3. You Ma You La
Jika ingin hot pot berkuah mala yang porsinya bisa dinikmati secara individu, kamu bisa mengunjungi You Ma You La. Restoran ini berlokasi di Grand Indonesia.
You Ma You La menyediakan menu malatang yang disajikan kering maupun berkuah. Sajian malatang di sini harganya juga dihitung berdasarkan berat timbangan. Mulai dari Rp 29.800 per 100 gram.
Kamu bisa meraciknya sendiri dengan paduan mie, sayuran, daging shortplate, bakso ikan, dan lainnya. Oh ya, di sini juga ada gorengan yang dilapisi bumbu pedas mala ala You Ma You La lho!
Simak Video "Shawarma Jumbo, Satu Porsi Bikin Kenyang"
(yms/adr)