Rekomendasi Tempat Makan

7 Malatang Berkuah Pedas Nagih dengan Pilihan Isi Komplet

Yenny Mustika Sari - detikFood

Sabtu, 30 Mei 2026 17:00 WIB

Jakarta -

Malatang bisa jadi menu nikmat untuk makan bersama keluarga atau teman. Apalagi jika kamu suka cita rasa pedas mala yang membuat kebas lidah. Ada di 7 restoran ini, ya!

Seporsi malatang sering disajikan besar dalam mangkuk personal atau jumbo yang cocok untuk makan tengah. Makanan berkuah pedas ini bisa menambah selera makan bagi yang sangat menyukai pedas.

Malatang sebenarnya merujuk pada saus khas Sichuan, China yang bahan utamanya berupa biji mala. Bumbu ini diracik dengan campuran cabai, bubuk cabai, cengkeh, kapulaga, adas, dan rempah lain.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Saus malatang kemudian disajikan bersama hidangan mie atau hot pot. Pedasnya malatang berkuah hangat ini bisa ditemui di beberapa restoran Jakarta.

Berikut 7 malatang berkuah pedas yang lezat di Jakarta:

1. Haidilao Hot Pot

Haidilao Hot Pot merupakan restoran hot pot populer yang berasal dari China. Telah berdiri sejak 1994 dan kini sudah melebarkan sayapnya ke berbagai negara, termasuk Indonesia.

Jenis hot pot yang ditawarkan oleh Haidilao ini bergaya Sichuan. Ciri khasnya memiliki rasa pedas dari kuah mala yang menyengat. Oleh karena itu, detikFood merekomendasikannya jika ingin menikmati malatang yang kuahnya pekat.

Kuah mala yang pedas itu bisa dinikmati bersama beberapa menu signature. Di antaranya ada pasta udang Haidilao, Lao Mian, sapi bumbu Haidilao, platter bakso, bell roll, 8 detik kulit tahu minyak, ayam bumbu Haidilao, ikan basha fillet, babat lapis Haidilao, dan lainnya.

Untuk bisa menikmati sajian malatang di restoran ini, kamu bisa menikmatinya mulai dari Rp 200.000-an. Sering juga ada menu paket yang harganya lebih murah.

2. Dragon Hot Pot

Dragon Hot Pot menjadi restoran hot pot yang populer di Indonesia, meski asalnya dari Melbourne, Australia. Berbeda dengan restoran hot pot lainnya, Dragon Hot Pot membawa konsep personal-bowl hot pot.

Artinya para pelanggan dapat memilih bahan makanan sendiri yang kemudian dihidangkan di mangkuk perorangan. Hot Pot dengan kuah malatang yang pedas itu bisa diracik dengan beragam jenis mie, fish cake, hingga berbagai jenis seafood.

Harganya dibanderol Rp 30.000-an per 100 gram dan minimal harus mencapai 250 gram. Kamu bisa mengunjungi Dragon Hot Pot ini di beberapa lokasi, seperti Grand Indonesia, PIM, Lippo Mall Kemang, dan lainnya.

3. You Ma You La

Jika ingin hot pot berkuah mala yang porsinya bisa dinikmati secara individu, kamu bisa mengunjungi You Ma You La. Restoran ini berlokasi di Grand Indonesia.

You Ma You La menyediakan menu malatang yang disajikan kering maupun berkuah. Sajian malatang di sini harganya juga dihitung berdasarkan berat timbangan. Mulai dari Rp 29.800 per 100 gram.

Kamu bisa meraciknya sendiri dengan paduan mie, sayuran, daging shortplate, bakso ikan, dan lainnya. Oh ya, di sini juga ada gorengan yang dilapisi bumbu pedas mala ala You Ma You La lho!

4. Mala Kitchen

Mala Kitchen juga bisa menjadi tempat makan siang yang pas jika ingin menikmati semangkuk hangat mie berkuah malatang. Lokasinya tersebar di berbagai kawasan, seperti Pluit, Gading Serpong, hingga Kelapa Gading.

Kamu bisa menikmati racikan mie mala dengan isi yang bisa disesuaikan selera. Di antaranya ada aneka fish cake, sayuran, irisan daging, seafood, dan lainnya. Harganya mulai dari Rp 20.000 untuk kuahnya, bahan pelengkapnya mulai dari Rp 5.000-an.

5. Madam Sichuan

Madam Sichuan juga bisa menjadi pilihan yang pas jika ingin menikmati malatang sedap. Lokasinya ada di beberapa kawasan, seperti di Citywalk Sudirman dan Setiabudi One.

Di sini kamu bisa menikmati malatang dengan konsep prasmanan. Jadi, kamu bisa memilih isian malatang sesuai selera, seperti mie, sayuran hijau, jamur, bakso, fish cake, hingga seafood.

Minimal ordernya sebesar 250 gram per porsi. Harganya mulai dari Rp 80.000-an per porsi jika melihat gramasinya. Selain per mangkuk, ada juga menu shabu-shabu yang menggunakan kuah malatang.

6. Mala Jia Hot Wok

Malatang yang isiannya ditimbang juga bisa ditemui di Kota Kasablanka Mall. Adalah Mala Jia Hot Wok yang bisa dipilih isinya sesuai selera.

Untuk menikmatinya, kamu bisa membayar mulai dari Rp 31.000 per 100 gram. Setelah memilih isi yang diinginkan, kamu bisa menetapkan ingin dimasak dengan bumbu apa, seperti Mala Dry Wok, Salted Egg, Tom Yum Dry Wok, Tomato Soup, hingga Mala Soup.

Kamu juga bisa memesan suan cai fish, ayam goreng, dan aneka nasi. Karena porsinya yang besar, kamu juga bisa menikmatinya dengan cara makan tengah.

7. Tanghuo Kungfu Malatang Indonesia

Satu lagi malatang enak yang bisa dijumpai di Jakarta, Tanghuo Kungfu Malatang. Salah satu gerainya berlokasi di Gandaria City, Jakarta Selatan.

Konsep yang dihadirkan oleh Tanghuo Kungfu Malatang adalah prasmanan, jadi pelanggan bisa memilih sendiri isinya. Harga per 100 gramnya dibanderol Rp 33.000 dan minimal harus memesan 300 gram.

Pilihan sup untuk sajian malatang di sini cukup beragam, ada signature malatang, malaxiangguo, green pepper, hingga sichuan. Ada juga level pedasnya dari 0 hingga 3.